Do nedavno, škampi su se smatrali rijetkom poslastica donijela s mora. Sada se ovaj proizvod može kupiti u bilo kojem supermarketu ili čak maloj trgovini, što ga čini pristupačnim za sve. S kozicama se pripremaju razna jela, od juhe do raznovrsnih boja i tartlets. Danas nudimo recepte za jednostavne ali vrlo ukusne salate s kozicama za svaki ukus.
Najjednostavnija salata s škampima, kukuruzom i rajčicama
Da biste napravili ovu salatu, nećete potrošiti više od četvrt sata, što je sasvim nesumjerljivo sa svojim delikatnim okusom.
sastojci:
- škampi - 300 g;
- šećerni kukuruz - 250 g;
- rajčice - 2 komada;
- Kuhano jaje - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- Pekarski kupus - 200 g;
- majoneza.
priprema
Izrežite kineski kupus u tanke trake, rajčice i jaja - kocke, mljevene sira na gratet. Sva odrezana sastojka ulivena je u zdjelicu za salatu, dodamo uklonjene škampi i kukuruz i napunimo majonezom. Ako želite, možete sipati i papar.
Jednostavan recept za Caesar salatu s kozicama
U ovoj popularnoj salati igra se glavna uloga, naravno, škampi, ali najvažniji nakon škrpica je umak. Naravno, možete uzeti i običnu majonezu, ali je bolje probati malo i pripremiti najbolje moguće za umak "Cezar" gorivom. Vjerujte mi, nećete požaliti vrijeme i novac koji ste potrošili. U ovom receptu umak je malo pojednostavljen. na temelju već pripremljene majoneze.
sastojci:
- škampi - 200 g;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- salatni ledeni brijeg ili bilo koji drugi - 6 listova
- rajčica - 7 kom .;
- bijeli kruh - 4 kriška;
- Parmezanski sir - 100 g;
- češnjak - 4 zuba;
- limun - ½ kom .;
- Umak Worcestersky - 1 tbsp. žlica;
- šljunak - 2 kom .;
- maslinovo ulje, papar, soja umak.
priprema
Listovi salate trebaju se isprati i osušiti.
Gusjenice se čiste i mariniraju u mješavini maslinovog ulja, jednom češlju nasjeckanog češnjaka i umakom od soje.
Iz kruha skida se kora i izrežemo u kocke. U tavi prelijte maslinovo ulje i iscijedite 1 češanj češnjaka, doskočite 30 sekundi i izlijte krutine. Vrlo je važno da ih odmah pomiješate kako bi ravnomjerno rasporedili ulje. Kuhajte dok krekeri nisu podzolotyatsya.
U majonezu dodajte 4 žlice. žlice maslinovog ulja, dvije češlje od nasjeckanog češnjaka. Sok od limuna, Worcester umak (može se zamijeniti sojom), rešetkasti inćuni fileti (mogu se zamijeniti s 1 žličicom riblje umakom), papar. Sve je dobro izmiješano, dosljednost bi trebala nalikovati kiseloj vrsti masti.
Skuhajte škampi, ako imate sirove škampi, trebat će vam 3-4 minute dok ne postanu ružičaste i izgube prozirnost. Ako su škampi već kuhani, nemojte ih kuhati dugo, inače će postati previše teški, samo nekoliko minuta.
Salata ostavlja rascjep na velikim laticama, doda polovicu krekera i ribani parmezan, sezonu s umakom i dobro promiješa. Širili smo se s vrha škampi, trešnje rajčice, prepolovljeni, preostali suhariki i parmezani. Usput, parmezan također može biti zamijenjen bilo tvrdo sira. Još jedna tajna: škampi ne smiju kul, inače će postati guma.
Jednostavna salata s avokadom i škampima
sastojci:
- škampi - 300 g;
- sezam - 3 tbsp. žlice
- jabuka zelena - 1 komad;
- krastavac - 2 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- avokado - 1 komad;
- limun - ½ kom .;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- papar, soja umak, sol.
priprema
Sesam je pržio u suhoj tavi i ostavio na stranu da se ohladi. Izrežite jabuku u malu kocku. Kod krastavaca uklonimo kožu, odrežimo ga na pola i uklonimo sjeme žlicom. Sjeckali smo u segmente debljine pola centimetra. Avokado usjek, ukloni kamen i riješi se kože. Izrezali smo ga prilično velikom, komadići trebali biti oko 2 cm. Za sok od umaka, pola limuna je pomiješano s maslinovim uljem, crnom paprom i soli. Možete dodati malo balzamovog octa i soje. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni umakom i posipani s prženim sjemenkama sezama.