Pravi ljubitelji sir nikada neće propustiti priliku kuhati jelo sa svojim omiljenim sastojkom. Za njih smo pripremili nekoliko recepata za sireve za svaki ukus.
Recept za umak od sira
sastojci:
- maslac - 30 g;
- lopatice - 4 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- čili papar - okus;
- kiselo vrhnje - 125 g;
- ribani tvrdi sir - 120 g;
- korijander - 2 tbsp. žlica.
priprema
Idemo shvatiti kako napraviti ukusnu jelo od sira. Mi rastopimo maslac na niskoj vatri i pržimo na njoj zgnječen luk i češnjak. Nakon minute, sezoni češnjak i luk s čipku vruće paprike i sipati kiselo vrhnje. Pomiješajte sve sastojke ribanim tvrdim sirom i kuhajte smjesu, miješajući 2-3 minute ili dok ne postane homogena.
Poslužite ovaj umak može biti s povrćem ili krumpira čips .
Posudica s Adyghe sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 40 g;
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- svjež kvasac - 15 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- med - 1 tsp.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 500 g;
- jogurt - 150 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaja - 5 kom .;
- smrznuto špinat - 200 g.
priprema
Pomiješajte vodu s medom i solom. Mi umijesimo kvasac prstima i dodamo je u vodu. Pomiješajte vodu, biljno ulje i prosijati brašno u glatkom glatkom tijestu, a zatim ostavite da stajati na toplini oko sat vremena.
U međuvremenu, odmrzite špinat i pažljivo istisnite višak vlage. Pomiješajte špinat s ribanim Adyghe sirom , jogurtom i kiselim vrhnjem. Jaja su pretukla i ulila u smjesu sira.
Tijesto je podijeljeno na 2 dijela, valjane. Proširite jedan od komada na limu za pečenje, zatvarajući rubove i strane kalupa, ulijevajući punjenje, pokrijte kolač s drugim slojem tijesta. Podmazujte vrh tortu s žumanjkom i stavite špinat od jela u predgrijanu pećnicu 30-35 minuta na 160 stupnjeva.
Posuda s rastopljenim sirom
sastojci:
- prerađeni sir - 300 g;
- Osušeni luk - 1 tbsp. žlica;
- pšenično brašno - 1 predmet;
- kukuruzno brašno - 2 žlice. žlice;
- kumin - 1/2 tsp;
- soda - patiti;
- sol, papar - okus;
- zeleno;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Pripremite ovo jelo koje možete s kobasicama ili rastopljenim sirom. Prvi sir treba izrezati u velike kocke.
U zdjelu, pomiješajte obje vrste brašna sa suhim lukom, mljeveni kumin, soda, sol, papar i sjeckani zelje. Pripremamo smjesu brašna s hladnom vodom kako bi dobili gustu paste.
U dubokom prženju zagrijavamo ulje, umočimo komade sira u tijesto i pržimo do zlatno smeđe.
Posuda s ricotta sirom
sastojci:
- paste - 375 g;
- maslinovo ulje;
- slanina - 125 g;
- zeleni luk;
- rajčica - 3 komada;
- Ricotta - 200 g;
- bosiljak.
priprema
Dok se tjestenina pere, zagrijte ulje u tavi i pržite prokušanu slaninu dok se na njoj ne zataknete zlatno. Dodajte zelene luk, sjeckani rajčica i pirjati za 5-7 minuta. Nakon toga stavimo ricotta u naš umak i pomiješamo s kuhanom tjesteninom. Naša jela rajčice i sir je spremna!
Recept za jelo s mascarpone sirom
sastojci:
- Kolačići - 500 g;
- jogurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- 1/2 kora naranče;
- malina - 250 g;
- crna čokolada - 100 g.
priprema
Tijesto se kotrlja i stavlja u uljanim tartletima. Pecimo košare s kratkog tijesta 7-10 minuta na 170 stupnjeva, dok se tijesto ne mjehurira za vrijeme pečenja, dno taneta često bi trebalo biti nabrano s vilicom, prekrivenom pergamentom i posipano grahom. Neka spremna košara posve cool.
Pomiješajte jogurt sa šećerom u prahu, zest i sir do homogenosti. Širimo kremastu masu u hlađene košare i ukrašavamo desert s malinama i preslatom čokolade.