Predstavljamo vam recepte za kuhanje kurika s gljivama. Takav kolač savršeno će ukrasiti vaš stol i izazvati divljenje gostiju.
Recept za pie-kurik s gljivama
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 2,5 tbsp.
Za palačinke:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 0,5 artikala;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- kuhana riža - 1 predmet;
- kuhana piletina - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- šampinjoni - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Da biste napravili kurik s piletinom i gljivama, prvo pomiješajte tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte ulje s kiselim vrhnjem, ulijte u mlijeko, dodajte mučeno jaje i dobro promiješajte. Zatim, ulijte brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto, koje smo uklonili 40 minuta u hladnjaku.
Za pripremu palačinki, tukli jaje s mlijekom, dodajte maslac, šećer, brašno, umotajte dok glatka i pecite 9 palačinki. Sada idite na punjenje: gljive i luk očistite, fino usitnjene i pržene u biljnom ulju. Kuhana jaja slomljena su u kocke i pomiješana s kuhanom rižom .
Iz tijesta odvojimo maleni komad, stavimo ga u ravnu tortu i stavimo u kalup, pokrimo ga komadićem rižine i prekrivamo palačinama. Onda smo proširili malo mesa od piletine i pokrivali se palačinama. Sad stavite neke od gljiva pa stavite sve palačinke i sve nadjev. Preostalo tijesto se kotrlja u ravnu tortu, prekrivamo gornji sloj, savijamo rubove i središte kolača. Stavili smo kurnik od palačinke s gljivama 1,5 sati u zagrijanu pećnicu i pekli dok ne budemo spremni.
Kournik s gljivama i krumpirom
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 2,5 tbsp.
Za punjenje:
- piletina bedra - 2 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- med agar - 300 g;
- krumpir - 3 kom .;
- voda - 1,5;
- začini.
priprema
Slično, zamijesite tijesto za pita i idite na pripremu punjenja. Da biste to učinili, uklonite kožu s nogu, stavite ih u tavu, ulijte vodu, dodajte začine, stavite meso na pola kuhane i izvadite da se ohladi. Krumpir se čisti, izreže na kriške i šalje na preostali mesni bujon. Kuhajte oko 5 minuta, a zatim ga uklonite buku.
Podijelimo tijesto u dva dijela, izvaljmo ga u sloj, stavi se na ploču za pečenje, a zatim prekriti sloj krumpira, a zatim komadići mesa, finog nasjeckanog gljiva i polusvijeta lukova. Pokrijte kolač s drugim slojem tijesta, napravite rupu na vrhu, sipajte malo bujon i pecite 50 minuta u pećnici.