Sucraloza, koja je prvi put izdana u SAD pod zaštitnim znakom "Splenda", umjetna je zamjena za šećer . Zapravo, izrađena je od toga, i stoga nije obdarena bilo kakvim okusom, okusom ili drugim nuspojavama ove vrste. Danas je potrebno razumjeti što je više u sukralozi, koristima ili štetama.
Tvar je slučajno otkrivena 1976. godine. Jedan od testnih kemičara lizao je materijal dobiven tijekom ponovljenih reakcija i otkrio da je nevjerojatno slatko. Od tog trenutka započeli su brojni pokusi i pokusi na pokusnim životinjama koje su ubrizgavale otopinom sukraloze na različite načine i promatrale rezultat. U istoj godini lijek je patentiran, a već 1991. godine dopušteno je da se prvo koristi u Kanadi, zatim u SAD-u, a kasnije iu drugim zemljama svijeta.
Ova tvar se proizvodi kloriranjem saharoze, tj. Atomima vodika zamjenjuju se atomi klora i dobivaju supstancu nekoliko stotina puta slađi od šećera. Kalorijski sadržaj sukraloze je nula: ne sudjeluje u metaboličkim procesima i ne reagira s probavnim enzimima. Većina tvari - 85% izlučuje crijeva, a 15% bubrega.
Suzbijanje sukraloze?
Ovo pitanje brine mnoge ljude koji se brinu za svoje zdravlje, jer su svi već čuli za brojne nuspojave od upotrebe drugih sladila sintetiziranih kemijskim sredstvima. Međutim, tijekom dugih godina korištenja u prehrambenoj industriji bilo kakve potvrđene činjenice da sukraloza štetno za tijelo, zapravo nije objavljeno, kao i one za koje je suhe sukraloze.
Glikemički indeks ove supstance je nula, pa se stoga može uzeti dijabetičare kao zamjenu za šećer jer ne povećava razinu glukoze u krvi. Još jedna prednost zaslađivača je da kada se konzumira tijekom razdoblja općeg smanjenja sadržaja kalorija u prehrani, nema epizoda gladi nego "grijeh" drugih kemijski sintetiziranih tvari. Danas se kombinira s nizom dodataka i nudi se potrošaču kao lijeku za poboljšanje metabolizma i metabolizma lipida, smanjujući razinu "lošeg" kolesterola u krvi, povećavajući probavljivost vitamina i minerala i sl. To je pitanje sukraloze s inulinom, čija korist i štetu nastavite raspravljati o brojnim korisnicima širom svijeta.
Jedna tableta odgovara slatkoći jednog komada šećera, što je vrlo pogodno za raspršivanje i primanje. Osim toga, lijek je relativno jeftin i ima prikladan oblik tuba. Popularnost uživa elita sa sucralosom i drugim zamjenama.
Vrijedi li to ili ne?
Naravno, oni koji se nadaju da će imati koristi od korištenja sakraloze, razočarani, ali zato što se nedostatak štete već može smatrati korist. To se posebno odnosi na kategoriju građana koji su zbog nekih bolesti prisiljeni napustiti uobičajeni šećer i tražiti zamjenu. Netko tko ne treba takvo pitanje je jednostavniji. Za gubitak težine
Možda je dio istine prisutan u riječima tih pesimističkih ljudi. U svakom slučaju, nemojte stavljati zdravlje vašeg djeteta na opasnost, a kada ga upotrebljavaju odrasli, preporučujemo da pratite svoje zdravlje.