Malo je vjerojatno da u našem vremenu postoje ljubavnice koje zamišljaju život bez suncokretovog ulja. Istodobno, vrlo malo ljudi zna da smo imali samo prije 200 godina, baš kao što malo ljudi zna u potpunosti što koristi i šteti suncokretovo ulje nosi za naše tijelo.
Sastav suncokretovog ulja
Suncokretovo ulje je proizvod koji sadrži samo masti i uopće nema ugljikohidrata i proteina. Temelj ovog proizvoda je oleinska i linoleinska masna kiselina.
Prva je zamjenjiva, ima veliku nutritivnu vrijednost, sudjeluje u konstrukciji staničnih membrana i nalazi se u suncokretovom ulju u količini od 24-40%. Druga, linolna kiselina, nezamjenjiva. U ljudskom tijelu mora doći s hranom. Sadržaj ovog ulja iznosi 46-62%. Pored ovih dviju, druge su kiseline prisutne u suncokretovom ulju, ali u vrlo malim količinama. To je stearinska, palmitinska, miristinska, arahidonska kiselina.
Suncokretovo ulje može se rafinirati i nerafinirati. Ove se dvije vrste razlikuju ne samo u mirisu i izgledu, nego iu sastavu. Nerefinirano ulje sadrži do 60 mg (na 100 g ulja) tvari kao što je α-tokoferol. Bolje je poznat kao vitamin E. Što se tiče rafiniranog ulja, α-tokoferol je mnogo manje u njemu, ali njegov sadržaj je još uvijek visok u usporedbi s ostalim biljnim uljima.
Kao što znate, od svih tvari koje ulaze u naše tijelo, masti su najviše kalorija. Od 1 g masti, kada se probavlja s probavnim enzimima, otpušta se oko 9 kcal. Na temelju toga možete izračunati koliko kalorija u ulju suncokreta. Budući da je 99,9% masti, dobivamo sljedeću formulu: 100 g maslaca x 9 i dobijemo 900 kcal.
Korisna svojstva suncokretovog ulja
Bogatstvo nezasićenih masnih kiselina, suncokretovo ulje potiče stvaranje staničnih membrana i membrane živčanih vlakana, koje naknadno uklanjaju štetni kolesterol iz tijela. Iz tog razloga, poboljšava stanje zidova krvnih žila i predstavlja sredstvo za sprečavanje infarkta miokarda i ateroskleroze.
Korištenje suncokretovog ulja objašnjava prisutnošću vitamina E u njemu, što sprečava starenje stanica, čini kapilare manje krhkim, potiče sintezu mioglobina i hemoglobina, štiti stanice od starenja, smanjuje propusnost i krhkost kapilara.
Ljudi koji znaju kako je korisno suncokretovo ulje, koriste ga u alternativnoj medicini. Pomaže u liječenju oštećenja kože, uz pomoć koje možete otkloniti migrenu, uho i zubobolju. Koristi se za reumatizam i artritis, za kronične bolesti pluća, jetre, crijeva i želuca. Također je osnova mnogih pomasti.
Čišćenje suncokretovim uljem
Čak su i drevni indijski liječnici došli do zaključka da pomoću ulja možete očistiti tijelo. Danas mnogi ljudi koriste ovu metodu. U tu svrhu bolje je koristiti nerafinirano suncokretovo ulje bez dodataka drugih biljnih ulja. To je tako učinjeno. Potrebno je uzeti u ustima 1 tbsp. l. ulje i, držeći ga ispred usta, sisati, poput bombona, oko 25 minuta. Nemojte ga progutati, kao kad je sisanje postaje prljavo. Ulje se najprije zgusne, a zatim postaje tekućina, u obliku vodootporne konzistencije. Zatim ga trebate ispljunuti. Ako vidite da je postalo bijelo, to znači da je apsorbirao sve otrove i neutralizirao ih, pretvorio se u otrovnu tekućinu. Ako je ulje žuto, postupak nije potpuno dovršen. Preporuča se izvršiti ovaj postupak ujutro i navečer i po prvi put na prazan želudac.