Zeleni grah nam je donio iz Amerike u 16. stoljeću, ali, nažalost, Europljani ga nisu odmah cijenili i počeli jesti samo 200 godina kasnije. Prije toga, korišten je u vrtovima isključivo za ukrasne svrhe, jer je vrlo lijepa cvjetanja i kovrče.
U početku je bilo samo zrna za hranu, ali nakon nekog vremena Talijani su pokušavali sami mahune, koji su bili ugodni za okus i nježnost.
Što je korisno za zelene grah?
Zeleni grah ima mnogo pozitivnih svojstava. Na primjer, olakšava bolest bronhitisa, poboljšava probavni sustav, liječi kožne bolesti, reumatizam , ubrzava oporavak zaraznih bolesti crijeva i potiče stvaranje eritrocita - crvenih stanica u krvi.
Još jedan zeleni grah grah koristan je osobama koje pate od dijabetesa. Stvar je u tome što sadrži arginin, čija je djelovanja slična inzulinu, i to će biti vrlo dobro ako dijabetički pacijent može piti oko litre mješavine sok od mrkve, zeleni grah, kljove od lisica i zeleni grah za jedan dan. Ova smjesa doprinosi proizvodnji inzulina u tijelu.
Kalorijski sadržaj zelenog graha
Zeleni grah često se preporučuje onima koji sjednu na dijeti ili samo žele izgubiti težinu, jer se smatraju niskom kalorijom. Sadrži samo 25 kcal na 100 grama. Osim toga, bogat je vitaminima, folnom kiselinom i karotenom. Također je bogata mineralima poput željeza, cinka, kalija, magnezija, kalcija, kroma i drugih elemenata koji imaju blagotvoran učinak na naše tijelo.
Nutricionisti preporučuju da u dijetama zelenog zrna uključe sve osobe starije od 40 godina i jedu barem 2 puta tjedno.
Korist i zla zelenog graha
Što se tiče korisnih svojstava ove prekrasne biljke, pronašli smo ih, ali postoje i kontraindikacije. Zeleni grah je kontraindiciran kod osoba koje pate od pogoršanja kroničnog gastritisa, čira na želucu i čira na dvanaesniku, kolecistitisa i kolitisa.