Uživajte u okusu jela iz kineskog restorana i kod kuće. I kuhati ovo neće biti posebna gnjavaža. Koristeći se našim receptima, možete vidjeti za sebe i istovremeno uživati u apsorpciji ukusne izvorne hrane.
Svinjica na kineski u slatkom i kiselom umaku od ananasa - recept
sastojci:
- svinjska pulpa - 650 g;
- tijesto od rajčice - 60 g;
- soja umak - 120 ml;
- brašno - 30 g;
- škrob - 30 g;
- ananas - 320 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- ocat - 10 ml;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- svježe zelje;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Slušna pulpa se ispere, suši, izreže na male komade veličine 2 x 2 cm, pomiješana s brašnom i škrobom, sipana s umakom od soje i miješana.
U međuvremenu, ananas se izvadi iz sirupa i prženo u kipućom biljnom ulju sedam minuta ili dok crveno. Zatim privremeno uklonite ananasove komade na tanjuru, a istodobno širimo izbočenu svinjetinu i pržite mesne kriške, miješajući, do lijepog rumenila.
Sada dodajte mesu smjesu tijesta od rajčice, ocat i granulirani šećer, vratite ananas u posudu i pustite da sjedne ispod poklopca dvadeset i trideset minuta. Možete dodati malo ananasa sirup na jelo ako umak pretvori previše gusta.
Na spremnost, prebacujemo meso s ananazom u zdjelu, sklupčamo sa svježim biljem i možemo poslužiti za stolom. Bon appetit!
Svinjica u slatkom i kiselom umaku - jednostavni recept
sastojci:
- pulpa od svinjetine (vrat) - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- voda gazirana - 120 ml;
- brašna
- ketchup rajčica ili umak - 250-300 g;
- ocat od jabuka - 5 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- granulirani šećer - 75-100 g;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Slušna pulpa se opere, dobro suši i izrezati na tanke sitne komade. Za tijesto, mi smo razbiti jaja na uniformnost i sjaj, sipati u soda voda i ulijte u malim dijelovima brašna kako bi se tijesto u dosljednost poput kiselo vrhnje srednje masti. Stavite pripremljeno meso u kuhano tijesto i dobro promiješajte.
U duboku posudu ili štednjak s debelim dnom ulijte ulje od povrća, u takvoj količini da je meso u njemu lebdjelo i nije dodirivalo dno, i dobro ga zagrijava na visokoj vrućini. Proširite jednu po jednu u kipuće ulje komadiće svinjetine u tijesto i stajati s obje strane na lijep rumenilo. Zatim uzmite prženo meso na papirnatom ručniku da biste dobili osloboditi od prekomjernog masnog tkiva i počnemo pripremati slatki i kiselo svinjsko umak. Da biste to učinili, stavite ketchup ili umak od rajčice u tavi ili kašičicu, dodajte umak od soje, ocat, šećer i toplinu na vatru, dok se kristali šećera ne otopite, ali nemojte kuhati. U ovom trenutku, mi okus umak i dodati soja umak ili druge sastojke na okus, ako želite.
Prije posluživanja, umiješajte meso s umakom, širite je na jelo i poslužite ga na stolu.
Kako kuhati svinjetinu u slatko umaku od povrća?
sastojci:
- pulpa od svinjetine (vrat) - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- mrkva - 75 g;
- škrob - 60 g;
- rižin ocat - 15 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- jedan crveni i jedan žuti papar;
- rafinirano ulje povrća - 100 ml;
- zelena luk - 3-4 stabljike;
Za umak:
- škrob - 10 g;
- rižin ocat - 20 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- mljevena piletina - 175 ml.
priprema
Malo meso svježe natopljeno je mješavinom soje umaka i rižinog octa nekoliko minuta. Dok je meso marinirano, rezati stabljike zelenog luka s perjem, slatki paprom s srednjim kockama, s mrkvom s krugovima ili slamom i bijeliti u kipućoj vodi tri minute.
Pretukajte jaje u sjaj, dodajte škrob i pomiješajte. Ulijte smjesu u meso i pomiješajte. Sada pržite u malim dijelovima kriške mesa u kipućem biljnom ulju na lijepu nepristojnost i širite se na tanjur.
U zasebnoj tavi, umiješajte sve sastojke umaka, osim škroba, zagrijte do kuhanja, dodajte mrkvu, papriku i luk i gulaš nekoliko minuta. Škrob je pomiješan s dvije žličice vode i prelijte malo na povrće, uz miješanje. Nakon zgušnjavanja stavimo meso na isto mjesto, pomiješamo ga, malo zagrijavamo, izvadimo je iz vatre i poslužimo ga širenjem na ploče.