Često želimo nešto slatko, ukusno, ali idemo u trgovinu previše lijen. U ovom slučaju, recept od tartufa će vam puno pomoći. Da, niste pogrešno protumačili, ove ukusne slastice lako se mogu napraviti kod kuće. Recepti za kuhanje domaćih tartufa su vrlo mnogi, ali uvijek imaju istu osnovu, ali se razlikuju samo u punjenju. Možete napraviti ove slastice s orasima, đumbirom, kukuruznim pahuljicama, voćem ili suhim voćem. Ovdje sve ovisi samo o vašoj mašti i okusu.
Recept za čokoladni tartuf
sastojci:
- gorka čokolada - 250 g;
- krema 33% - 250 ml;
- maslac - 50 g;
- kakao - za prašak.
priprema
Razmotrimo s vama izvorni recept za kuhanje tartufa. Bistra čokolada razvaljujemo u male komadiće i dodamo u duboku zdjelu. U vrču izlamo vrhnju, stavimo ih na slabu vatru i kuhamo, a zatim ih napunimo čokoladnim kriške. Sve temeljito izmiješamo dok se homogena elastična masa ne formira. Neka masa stoji nekoliko minuta, tako da njegova temperatura postane otprilike 50 stupnjeva. Nadalje, u malim komadićima dodajte smjesu maslaca, polagano miješajući žlicom. Također možete dodati lan, orasi, sušeno voće, itd. Na ganache.
Zatim pokrijte masu hranom i uklonite ga 3 sata u hladnjaku da se zamrzne. Nakon što protekne vrijeme, izvadimo smjesu i iz nje izvučemo male loptice pomoću žlice. Nakon toga, ulijemo ih u kakao i poslužimo tartufa za čaj, šampanjac ili konjak.
Recept za tartufe iz mlijeka u prahu
sastojci:
- sušeno mlijeko - 300 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- kakao - 2 žlice. žlica.
priprema
Recept za kuhanje tartufa kod kuće je prilično jednostavan: miješati šećer, kakao, vodu u tavi i kuhati na laganoj vatri sve dok se homogena masa ne formira. Zatim dodajte maslac i temeljito promiješajte. Izvadimo posuđe iz vatre i stavimo ih u hladnjak. U hlađenoj masi postupno sipajte suho mlijeko, dobro promiješajte, kako ne biste stvorili grudice. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti debelu čokoladnu tijesto koja se zatim mora ponovno ukloniti u hladnjaku 15 minuta. Zatim brzo pripremamo male tartufe iz pripremljene mješavine i pustimo ih, po želji, u wafers, kakao, kokosovo struganje ili sjeckani orašasti plodovi.
A snack za tartufima savjetujemo da kuhamo još nekoliko francuskih delicija - torta "Crokembush" i "Ptyfury" . Imati lijep čaj!