Manty izgleda vrlo slično kao i knedle, ali izgledaju malo veće. Njihova glavna razlika je u načinu pripreme: u posebnom uređaju - kaskadi. Danas ćemo razmotriti s vama nekoliko recepata manti s mesom.
Reci se manti s mesom i krumpirom
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- krumpir - 1 kg;
- beskvasan tijesto - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- začini.
priprema
Krumpir se čisti i izreže u male kocke. Obrađujemo luk, rastrgamo polukrupe i dodamo ga mljevenom mesu. Zatim stavljamo krumpir i sezemo s mnogo začina. Svježe tijesto tanko valjani, izrezati na kvadrate i staviti u središte punjenja. Izrađujemo mantove, stavimo ih u mantovarku i kuhamo 30 minuta dok ne budemo spremni. Poslužimo jelo s maslacem i svježim biljem.
Recept za manti s bundom i mesom
sastojci:
- meso - 600 g;
- žarulja - 1 komad;
- bundeva - 500 g.
Za test:
- brašno - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 250 ml;
- začini.
priprema
Prvo pripremimo tijesto: u zdjelu, spojite jaje s solom, ulijte vodu i ulje. Dobro izmiješajte, ulijte u brašno i pomiješajte svježe tijesto. Meso je isprano, sušeno i izrezano na male komadiće. Žarulja se obrađuje i usitnjava. Bundu se čisti i sjeckani u kocke. Zatim spojite sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte sol i papar na okus. Tijesto izrezati na male komadiće, izvaljati svaki i cent u širiti punjenje, pričvršćivanje rubova. Razina mantovarki je razmazana uljem i mi šaljemo manti. Nakon 45 minuta poslužite ih s kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem.
Recept manti s mesom i kupusom
sastojci:
- beskvasno tijesto - 400 g;
- meso - 500 g;
- kupus - 200 g;
- žarulja - 2 komada;
- začini.
priprema
A ovdje je još jedan recept za manti s mesom - u multivarhu. Izrežite meso i izrežite ga sitnim kockicama. Žarulje se obrađuju, isjeckaju i kombiniraju s mesom. Kupus sitno sjeckan, podsalivaem, šišati rukama i staviti u mesnu masu. Tijesto se lagano kotrlja, izrezati na trgove, a usred svega širimo malo punjenje. Oblikujemo plašt, čvrsto pričvršćujemo rubove. U zdjelu multivarki uliti vodu, postaviti parnu ploču, razmazati uljem i širiti manti. Odaberemo program "Na paru" i pričekamo 45 minuta. Nakon signala, poslužite jelo s vrhnjem maslacem.