Domovina tilapije smatra se prostranstvom Malog Azije, odakle se proširila na velika područja ne samo u Aziji, nego iu Africi. Meso ove ribe među mnogim kuharima uživa dobro zasluženu ljubav zbog činjenice da njezini fileti gotovo nemaju opasne i neugodne male kosti. To vam omogućuje kuhanje na različite načine: ispeći, pržiti ili kuhati. Nedvojbena prednost tilapijske ribe je nedostatak izrazitog okusa i mirisa ribe. Neutralni okus mesa ove ribe može biti lijepo zasjenjen raznim umacima.
Prednosti Tilapije
Tilapija je poznata ne samo po svojim gastronomskim osobinama već i za ljudsko zdravlje. Meso ove ribe sadrži veliku količinu bjelančevina, uravnoteženu sastavom aminokiselina, a ljudsko tijelo lako apsorbira. Osim toga, tilapija je bogata fosforom, željezom, magnezijem, natrijom, kalcijem, kalijem i vitaminima, pa je osobito korisna ljudima koji trebaju ove vitalne tvari. Oni mogu uključivati osobe s višom starosti, trudnice i djecu.
Kalorični sadržaj tilapije
U 100 grama tilapije 96 kalorija, a sastoje se od proteina, čija količina iznosi gotovo 21 grama, a masti, oko 1,7 grama. U toj ribi nema ugljikohidrata. Oni koji se pridržavaju posebnih dijeta, vrijedi znati da tilapija sadrži oko 50 mg kolesterola, a zasićene masne kiseline u njoj iznose 0,77 grama. Kalorični sadržaj pržene tilapije je 127 kcal.
Šteta tilapije za tijelo
Što se tiče štetnosti ove tropske ribe, nema konsenzusa. Na primjer, američki znanstvenici smatraju da je tilapija štetna, budući da je korisna