U sezoni mandarina, kada se sočni plodovi mogu naći na svakom šalteru po prihvatljivoj cijeni, pobrinite se da je napravljeno dovoljno pripremljenih aromatiziranih pripravaka na bazi citrusa. Zagađivanje, pekmez , limunada, kompotica - najčešće uobičajene mogućnosti za berbu "novogodišnjeg okusa" za buduću upotrebu, u ovom materijalu preporučujemo da idete na sasvim neobičan način, pripremajući mirisnu tinkturu mandarine na votki.
Tinktura mandarina na votki - recept
Uobičajena tinktura se priprema samo na mandarinskim koricama, mi ćemo svakako razmotriti ove recepte, ali sada ćemo zaustaviti našu pažnju na piće koje uključuje ne samo zest, nego i celulozu, zahvaljujući kojoj tinktura postaje mirisna i slatka.
sastojci:
- mandarine (srednje veličine) - 2 kom .;
- votka - 500 ml.
priprema
Prije nego što napravite tinkturu od mandarine na votki, uklonite mandarinsku školjku s kućanicom noža, tako da na narančastim kriškama nema niti jednog područja s bijelim mesom. Činjenica je da meso, poput lobule lobula uz sjeme, daje tinkturu izraženu gorčinu. Odvojivši prigušnicu, pribiti meso, izrezati sočne segmente s filmova s oštrim nožem. Stavite meso od citrusa i zest na dno staklene posude odgovarajućeg volumena i ulijte s votkom. Čvrsto zategnite poklopac i ne zaboravite odrediti datum i vrijeme kuhanja kako biste točno promatrali vrijeme starenja.
Tijekom infuzije izbjegavajte dodirivanje posude s sunčevom svjetlošću, što može učiniti da je napitak mutan i bezbojan. Razdoblje inzistiranja varira u roku od 3-4 dana, nemojte se bojati probati tinkturu i razlikovati vrijeme po vlastitom nahođenju. Također ne zaboravite napuniti posudu jednom dnevno.
Recept za tinkturu mandarina
Još jedna verzija kombinacije okusa jednostavno vrišti oko zime: mandarinski, grančice smreke i bobice od smreke na izlazu pružit će iznenađujuće aromatsko piće.
sastojci:
- votka - 1 l;
- mandarin (veliki) - 1 komad;
- smreke od smreke - 5 komada;
- smreke (svaka 5 cm) - 3 kom.
priprema
Prije nego što napravite tinkturu od mandarina, uklonite juhu od mandarina s kućanicom noža, uklanjajući ostatke bijele pulpe ako je potrebno. Stavi zest u čistu bocu zajedno s ispranim i sušenim granama od smreke i bobicama od smreke. Napunite sadržaj posude s votkom i zatvorite poklopac. Ostavite tinkturu na tamnom i hladnom mjestu 2-3 dana, ovisno o željenoj snazi okusa i mirisa. Svakodnevno protresite sadržaj boce. Izrežite sofijski napitak i ulijte u čistu posudu.
Tinktura na mandarinskom koru na votki
Okus i okus tinkture može dati ne samo voćnu ljusku nego i razne začine. U ovom receptu odlučili smo se usredotočiti na kombinaciju mandarina i vanilije. Rezultat je mirisno piće, savršeno
sastojci:
- mandarine - 2 komada;
- vanilija - 1 kom;
- votka 750 ml.
priprema
Nakon pripreme čistog i suhog staklenog posuda, izrežite vanilicu na pola i stavite je unutra. Izlijte vanilije s votkom i pokrijte posudu s poklopcem. Stavite piće na tamno i hladno mjesto 3 dana, ne zaboravite da se sadržaj protresti jednom dnevno. Nakon nekog vremena, odrežite mandarinsku ljusku, izbjegavajući njegov bijeli dio do ukupne mase. Oko dvije žlice zest, šalite bocu s budućom tinkturom i ostavite posudu još 3 dana. Prije uporabe, napunite tinkturu na tandžinskih korica kroz kavu ili filtar pamučne gaze da biste dobili osloboditi od suspendiranog zest.