Kissel se ne može pripisati ni jednoj posebnoj kategoriji jela, to je i napitak i desert, koji se ugodno uživa tijekom vrućeg dana. Plus jelly ne samo u jednostavnosti kuhanja već i pristupačnosti, jer se može kuhati iz gotovo svakog voća i bobica.
Danas smo odlučili obratiti pozornost na žele od ogrozd, što je idealno za djecu i odrasle. Ovo piće doslovce je zasićeno blagodatima sadržanim u svježim bobičastim plodovima: cijela hrpa vitamina i minerala, kombinirana s niskom alergenom i ugodnim okusom, čini ovu zajedničku bobičastinu panacejom.
O tome kako pripremiti poljubac od ogrozd, pročitajte dalje.
Recept za izradu jelly od ogrozd
sastojci:
- ogrozd - 1 predmet;
- škrob - 1/2 čet. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Bobice guske se razvrstavaju, opiru i čiste od repova. Cijele bobice stavili smo u tavi i napunili ga vodom tako da je jedva pokrivao ogrozd. Postavili smo temelj za budućnost žele na vatri i kuhati, povremeno miješajući, sve dok bobice ne postanu mekane. Nemojte zaboraviti dodati u juhu oko 2 žlice šećera, ali možete mijenjati njezin iznos na ukus ili čak zamijeniti šećer medom, za veću korist.
Dok se bobice kuhaju, razrjeđujemo škrob u 80 ml hladne vode, tako da ne ostaju grudice. Dobivena otopina se postupno izlijeva u bobicu, neprekidno miješajući, a mi smanjujemo vatru. Kuhajte žele do debele, a zatim ulijte na šalice i poslužite.
Recept za žele od ogrozd
sastojci:
- džem od ogrozd - 1 predmet;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - okus;
- voda - 1 litra.
priprema
Jam s ogrozdom sipati vruću vodu i staviti na štednjak. Kuhajte piće nekoliko minuta s jakim kuhati, a zatim nasjeckajte bujon kroz sito, dok trljanje plodine. Mi pokušavamo temeljiti
Razrijedimo škrob u čaši hladne vode i prolivena otopina ulijemo u staklenu posudu s tankim crijevima, neprekidno miješajući. Mi zadržavamo piće na minimalnoj vatri još nekoliko minuta, nakon čega ulijemo na čaše i poslužimo.
Gotova žele mogu se dodati okusom sa šećerom vanilije ili svježim metvicama. Piti se dodatno zgušnjava na stanje žele, dodajući još jednu žlicu škroba i ostavljajući kalupe žele u hladnjaku sve dok se potpuno ne ohladi.