Pite od mesa u pećnici - ovo je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Postoji mnogo varijanti pripreme u različitim zemljama. Tijesto za kolač može biti bilo - kvasac, bezdrozhzhevym, napuhan pa čak i pijesak. Punjenje je također: od govedine, piletine, uz dodatak povrća, sira i gljiva. Osim toga, oni mogu biti okrugli, kvadratični, pravokutni, itd. Kako kuhati pita s mesom? Vrlo je jednostavno. Pogledajmo nekoliko recepata s vama.
Otvorite tortu s mesom
sastojci:
Za test:
- krumpir - 200 g;
- brašno - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- sol - okus.
Za punjenje:
- mljeveno meso - 500 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- rajčica - 1 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- masnoća kreme - 100 ml;
- jaje - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- sir - 100 g.
priprema
Uzimamo krumpir, čist, fino rezano i kuhamo u malo slanoj vodi. Zatim izlijte vodu i zamijesite krumpir vilicom. Dodamo jaje, maslac i pomiješamo sve temeljito. Nježno ulijte u brašno i zamijesite tijesto za kolač. Stavili smo ga u podijeljeni oblik za pečenje i napravimo suknje, poslat ćemo ga u zamrzivač. Dok se tijesto smrzne i oblikuje, s vama ćemo raditi na pripremi punjenja. Nasjeckajte bugarski papar i lagano pržite u tavi.
Luk se očisti, slomiti, pržiti u zasebnoj tavi, dodati mljevenu govedinu i dobro promiješati. Stavite papar i sitno sjeckani rajčica i pržite sve zajedno 20 minuta. Proširimo punjenje na tijesto, u zasebnoj zdjeli miješamo vrhnje, mlijeko i rajčicu. Dodajte jaje i lagano ga pobijedite. Solim, papar na okus i ulijte ovaj umak naše pita. Pecite 35 minuta na temperaturi od 180 ° C. 5 minuta prije kuhanja pospite s ribanim sirom.
Pita od krumpira s mesnim receptom
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- brašno - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - okus;
- mljeveno meso - 300 g;
- krumpir - 400 g;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Umiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, dodajte soda, brašno i ne miješajte gusti tijesto. Za punjenje uzimamo luk, čist, mljeveno. Krumpir se također čisti i rezati u kocke. Pomiješajte luk, krumpir i mljeveno meso, sol i papar okus. U zdjelu za pečenje stavite pola tijesta, a zatim ga napunite i ponovno ulijte. Šaljemo kolač na pećnicu 40 minuta.
Kolač s mesom "Samostansku kolibu"
sastojci:
- tijesto filo (ili puff) - 1 paket;
- mljeveno meso - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 3 kom .;
- jaje - 4 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Kako ispeći ukusnu tortu s mesom? Zagrijemo biljno ulje u tavi, dodamo sitno sjeckani luk, mljeveno meso, miješamo i pržimo na laganoj vatri 5 minuta. Po ovom vremenu smo rezati gljive u tanke ploče i stavite ih u tavu. Sve soli, papar za okus, sezoni s začinima. U čaši, dobro tukli jaja i sol.
Kada se cijeli krov preklopi, zamotajte ga u potpunosti s donjim plaštem, mastite jujom i stavite u pećnicu zagrijanu od 180 ° C tijekom 35 minuta. Ukusna i neobična pita s pripremljenim mesom!
Ako nemate phyllo test, onda možete koristiti uobičajeni puff, samo trebate ga valjati vrlo tanko. Bon appetit!