Vegetarijanstvo aktivno pokriva cijeli globus - pastoralističke pobune, a nutricionisti sramežljivo smanjuju oči od neugodnih pitanja. Bilo je koristan vegetarijanizam i je li prijelaz na njega opravdan - nitko neće moći odgovoriti na ova pitanja, jer čak i najvjerniji dietici su ljudi, s njihovim predrasudama i životnim vjerovanjima.
Vegetarijanci imaju svoje argumente - tvrdoglavo dokazuju korisnost odabranog puta. A ovo je prirodno, svatko želi biti pametniji od drugih. Postoji nekoliko "adrenalnih karata", vrlo je teško proturječiti njima, ako nemate preliminarno "otvrdnjavanje". Razmislite o najpopularnijim mitovima o blagodatima vegetarijanstva, kako se ne biste nosili s naočalama u ružičastoj boji.
Dužina crijeva = čovjek biljojeda?
Prvi argument vegetarijanaca , koji ima za cilj da vas izgovori: "Da, ja sam vegetarijanac!" Je li duljina ljudskog crijeva. Naravno, u ljudima je dugo, otprilike, poput crijeva ovaca. I grabežljivci - dva puta kraća. To ukazuje na to da su bhakti prehrambene hrane bez mesa podvrgnuti dugoj probavi biljne hrane i nisu prilagođeni životinjskom bjelančevu, jer će se u takvom dugom putu proteini truliti i otrovati tijelo.
S druge strane, predator crijeva. Kratko je za protein da ga brzo napusti.
Ali ovdje su stavili svoju riječ nutricionista. Iako naši crijeva također upućuju na našu "biljojavu", protein ne ostaje u njemu i ne otrova. Sve zato što je protein digestiran u želucu pod utjecajem klorovodične kiseline. Tada ulazi u duodenum i "obrađuje" enzimima. Onda idu samo bezlične aminokiseline. Ako je nešto pošlo po zlu, a dio probavnog mesa prođe kroz crijeva - govori o bolesti gastrointestinalnog trakta ili o loše žvakanom mesu. Jednom riječju, truljenje u našim crijevima samo je znak problema s probavnim traktom.
Vegetarijanstvo je korisnije
Naravno, vegetarijanska hrana omogućuje potrošnju mnogo više biljnih namirnica i, sukladno tome, vitamina, minerala i vlakana. Stoga mnogi vegetarijanci smatraju se zdravijima.
No, za to su se studije provodile. Ispada da svaki drugi vegetarijanac i 92% vegana pate od nedostatka vitamina B12 (čistog mesnog vitamina). Osim toga, doista je teže dobiti neophodni dio bjelančevina, masti, željeza, cinka, vitamina D. iz biljne hrane. Sve to dovodi do bolesti i neispravnosti u radu živčanog sustava, kao i problema s hematopoezijom. Osim toga, znanstvenici su eksperimentalno dokazali da su mesojedi manje vjerojatno da pate od raka rektuma, cerviksa i mozga od vegetarijanaca. No, najpovoljniji pokazatelj za odsutnost incidenata raka pokazao je Peketarijanci - "riblji eater".
Izgubiti težinu bez mesa
Pa, glavni argument nisu oni koji se prebacuju na prehranu bez mesa iz etičkih razloga, ali oni koji su najmanje zabrinuti za prednosti i štete vegetarijanstva, jer se radi o mogućem gubitku težine.
Vegetarijanci "reklamiraju" svoju prehranu s indeksom niske tjelesne mase, koji je uobičajen za gotovo sve vegetarijance. Međutim, inteligentni liječnik će reći da niska BMI još ne gubi na težini,
Katastrofalna mišićna distrofija primjećuje se, prije svega, na veganu, posebno onima koji ne nepotrebno napune svoje mišiće. Ako tijelo shvati da možete bez mišića, mirno će nadoknaditi nedostatak mesa jedući svoje mišićno tkivo.
Prebacite se na vegetarijanstvo
Međutim, ako je vaš izbor plod etičkih ili vjerskih razmatranja, kako biste umanjili štetu vegetarijanstva, morate se prebaciti na njega postupno, u tri tjedna.
Prvo - odustati od poluproizvoda mesa. Dalje - idite na ribu i piletinu. Ne odbijte odmah od mesa i mliječnih proizvoda. Uzmite arsenal začina , pomoći će vam svježi okus hrane, za koje ćete se nastojati vratiti u meso.
I u početku, samo trebate promijeniti udio biljnog ukrašavanja i mesa, u korist prve.