Bifilife kiselog mlijeka razvijen je više od 20 godina. Znanstvenici su pokušali stvoriti proizvod koji bi kombinirao svojstva različitih mliječnih proizvoda. U tu svrhu uzeti su 5 glavnih vrsta bifidobakterija za zrenje mlijeka. Rezultat kefir dobio je lijep naziv - bifilife, život iz bifidobakterija.
Sastav bifilife
Za dobivanje bifilayfa koristi se takve bakterije: B. bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Svaki od njih ima svoje korisne osobine, ali u kompleksu postaju još aktivniji.
Uz bakterije, proizvod uključuje laktozu, vitamine, masti od 1 do 3%, a oko 3% su proteini. Zahvaljujući ovom sastavu, proizvod je hranjiv i ukusan. Izgleda kao kefir na izgledu.
Korisna svojstva bifilifef
Korištenje bifilife ovisi o sadržaju bifidobakterija. Daju proizvodu takva korisna svojstva:
- crijevna mikroflora je obnovljena ako je poremećena pothranjenost, bolesti, utjecaj antibiotika i drugih lijekova;
- poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
- povećava apsorpciju vitamina i drugih hranjivih tvari;
- povećava imunološku obranu tijela;
- ubrzanje oporavka u crijevnim i virusnim bolestima;
- preventivno održavanje kardiovaskularnih bolesti.
Prednosti i štete bifilifea vrlo su dobro proučavani, stoga znanstvenici hrabro izjavljuju da bi taj mliječni proizvod trebao konzumirati sve, ako ne postoji netolerancija na mliječne proizvode. Djecu se može dati bifilifef s tri godine. Za djecu postoje posebni oblici otpuštanja bifilife - s aditivima, voćem i bobom, sirupima, džemom, džemom.
Štetu bifilife može se očitovati u pojedinačnoj netrpeljivosti produkta, tako da se prvi put treba iskušati s oprezom.