Ova riba se također naziva morskom vukom, a halo njegovog staništa je impresivan. To hvata ribare u Barentsu, Baltičkom, Sjevernom, Norveškom moru i Pacifiku. Češće, naravno, slučajno, jer som nije komercijalna riba.
Unatoč svom prilično žestokom izgledu, ali ima veliku i masivnu čeljust s naprijed kljova i dugo, spljošteno tijelo, široko se koristi u suvremenoj kuhinji.
Postoji nekoliko vrsta somova: eelike, prugaste, plave i uočene. Svi oni imaju niz svojih značajki. Tako, na primjer, prugasti wolffish preferira mrijeste u blizini obale i za udoban život dolazi se s kamenim dnom prekrivenim algama. Uhvatite ga u Bijelu i Barentsovom moru, ali ponekad se nalaze čak iu Finskoj zaljevu.
U svakom slučaju, bez obzira na vrstu, som ima prilično impresivnu težinu (20-30 kg). I duljina obično doseže oko metar, naravno, neki ribari uspjeli susresti još veće uzorke.
Što je korisno za som?
Unatoč prilično zastrašujućem imenu - som ima prilično nježno i sočno mesno masno meso. Filet je bijela. U mnogim zemljama poslužuje se u restoranima kao poslastica.
Korištenje som, naravno, leži u prilično bogatom sastavu. Sadrži vitalne kiseline: nikotinska, pantotenska, Omega-3. Meso je prilično lako probavljivo i zasićuje tijelo korisnim mineralima i elementima u tragovima: cink, jod, željezo, fosfor, krom, mangan, kalcij, kobalt. Njihovi pozitivni učinci dugo su poznati u medicini. Na primjer, kalij uklanja soli iz tijela i njegova redovita primjena omogućava izbjegavanje edema. Također, kokoš mesa je bogata i ne manje korisna vitamina. Dakle, vitamini A i E ojačavaju imuni sustav, vitamin D - iznimno je potrebno za povoljno stanje kosti i živčanog sustava, a bez procesa smanjenja oksidacije vitamina PP u tijelu je nemoguće.
To znači da je redovita konzumacija mesa som je zajamčena pružiti osobi sve što je potrebno za normalan život. Pomaže u sprečavanju brojnih bolesti kardiovaskularnog sustava, sprječava stvaranje ateroskleroznih plakova, budući da čisti krvne žile višak kolesterola. Stručnjaci preporučuju da ga aktivno koriste i ljudi koji imaju problema s štitnjačom.
Trudnice i djeca, također je poželjno uključiti u vašu prehranu .
Rakovica i njegova korisna svojstva bilježe nutricionisti. Preporuča se da ga koristite u raznovrsnoj prehrani za mršavljenje, naravno, uzimajući u obzir ispravnu pripremu. Općenito se preporučuje da ga koristite u kuhanom obliku ili steamed. Slanu mačku preporučuje se rijetko jesti.
Također, meso ove ribe savršeno je za prehranu visoke proteine: za dobivanje težine i oporavak od kirurškog zahvata i bolesti, to je najvažnije.
Sportaši koji se pridržavaju prehrane za jačanje mišića, također možete sigurno uključiti u svoju prehranu,
Sadržaj kalorija u wolffishu je nizak i iznosi 96 kcal sirove, u kuhanom - 114 kcal, u pečenom - 137 kcal i prženi som će imati oko 209 kcal.
Kontraindikacije na uporabu somja
Unatoč činjenici da je rak somesa od velike koristi ljudskom tijelu i šteta može također uzrokovati. Srećom, osjetit će samo ljudi koji su skloni alergijskoj reakciji na ribu i plodove mora.
U svakom slučaju, kada jedete meso somova, trebate zapamtiti da je sve u redu s umjerenošću.