Kupus, u Rusiji, bio je jednak kruhu. Jela je gotovo cijele godine - svježe u ljeto, a zimi sol i kiselo. Naši preci znali su mnogo o svojim ljekovitim svojstvima i uveli nam tradiciju široko konzumiranog za hranu. No, doista znamo koliko je koristan kupus, jer sadrži ne samo mnogo vitamina i vlakana , već i karoten, sumpor i ostale rijetke tvari.
Zajedno s korisnim svojstvima, ovo povrće može biti štetno pa ćemo dodirnuti obje strane medalje i reći vam o prednostima i šteti bijelog kupusa.
Korisne tvari u kupusu
Kupus sadrži ogromnu količinu vitamina C, koja je sačuvana u svom svježem obliku i bere za buduću uporabu. Zbog toga su mornari za prevenciju skorbuta potrebni mali dnevni dijelovi kiseli kupus. Vitamin C jača zidove krvnih žila, povećava selektivnost propusnosti staničnih membrana i stoga se bori protiv zaraznih bolesti različitih etiologija. Nemojte podcjenjivati učinak vitamina C na hematopoetski sustav.
Bogati sadržaj askorbinske kiseline blagotvorno djeluje na živčani sustav, smirujući je. Primijetio je da se uz uporabu svježeg umora od kupusa udaljava.
Vitamin C, u tijelu kontrolira mehanizam konstrukcije, treba svaku ćeliju bilo kojeg organa, tako da odrasla osoba treba oko 70 mg dnevno. Naravno, tijelo ne može osigurati proizvodnju takve velike količine askorbinske kiseline, a potrebna je hrana bogata vitaminom C. To je kupus koji je skladište ovog vitamina i može zadovoljiti svakodnevne potrebe tijela.
Također, askorbinska kiselina je dobar antioksidans, a zbog česte upotrebe kupusa tijelo se oslobađa od suvišnih tvari i slobodnih radikala. Tu je sok od kupusa i još jedan poznati antioksidans - karoten, tako da se kupus sigurno može nazvati proizvodom mladosti.
Sadrži kupus i druge vitamine, na primjer, rijedak predstavnik U, koji se odupire upalnim procesima u želucu. Postoji vitaminski kompleks grupe B, također E, PP, H. Takva vitaminska zbirka poboljšava funkcioniranje endokrinih žlijezda, pomaže u izdržavanju stresa i jača imunološki proces.
Prisutnost sumpora u kupusu povećava otpornost tijela na infekcije. Nanesite djelovanje sumpora i za kozmetičke svrhe. Sustavno brisanje kože svježe stisnutim sokom od kupusa možete se riješiti prištićima i aknama. U kupusu, zajedno s opisanim korisnim svojstvima, postoje kontraindikacije:
- Nemojte je jesti za pacijente s gastritisom, osobito s visokom kiselosti. Sok od kupusa aktivira rad želučane žlijezde i kiselina dolazi još više;
- aktivacija žlijezda može uzrokovati i pogoršati pankreatitis;
- tvari od vlakana doprinose nadimanju, pa je kupus isključen iz krvne sestre majke.
Je li kupus koristan za gubitak težine?
Kupus se široko koristi u prehrani, ne samo zahvaljujući svom kompleksu vitamina, već i zato što je njezin osnovni sastav vlakna, odnosno vlakna koja se ne mogu podvrgnuti cijepanju. Organizam odabire od kupusa samo sve korisne tvari i prikazuje vlakno u nepromijenjenom obliku.
Važan plus celuloze u prehrani i time što pravilno i aktivno radi u crijevima. Uostalom, samo s dobro koordiniranim radom, tako da kažem, mehanizam, stanice dobivaju potrebne hranjive tvari i ne nastoje ih odgoditi, već se u potpunosti koriste kao energija. Ali ako postoji neispravnost i crijeva stagniraju, apsorbira hranjive tvari, tijelo gubi nešto i pokušava zalihe, takva neusklađenost vodi do pojave dodatnih kilograma.
Zašto je bijeli kupus štetan?
Štetu od bijelog kupusa nije toliko, ako se pridržavate pravila njegova korištenja i, što je najvažnije, da kontrolirate iznos. Međutim, valja istaknuti moguće
Isto tako, sirovi kupus se mora jesti umjereno kako bi se izbjegla nadutost, kolitis i nadutost, osobito onima koji zbog problema s njihovim zubima ne mogu dovoljno kvalitetno preraditi u usnoj šupljini.