Kad se dobije sezona bundeve, posude s tim povrćem u sastavu mogu se ispuniti doslovno na svakom koraku. Bundu se dodaje desertima, juhama i toplim jelima, iz njega izradjuju sirupe, pića i stavljaju u kolače. No, odlučili smo se zaustaviti na najjednostavnijem receptu tako što bundevom pecnemo u pećnici sa šećerom, koji se tada može jesti baš kao i pire i dodati u svoje omiljene poslastice.
Kako kuhati bundu u pećnici sa šećerom?
U ovom receptu, sezonsku tikvicu pridružit će se ne manje od sezonske bobice - brusnice, čija savitljivost samo pomaže povećati slatkoću pripremljenog jela. Za raznolikost teksture upotpunit ćemo bundu sa sjemenkama.
sastojci:
- bundeva - 2 kom. (Svaka 400 g);
- biljno ulje - 55 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 30 g;
- brusnica - 45 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- sjemenki bundeve - 2 tbsp. žlica.
priprema
Izrežite dvije bundeve na pola, uklonite sjeme iz jezgre i posipajte polovice uljem. Stavite bundu u pećnicu s rezanjem i pecite na 210 stupnjeva 45 minuta. Okrenite svaku polovicu, pospite sokom od limuna, stavite komadiće maslaca u sredinu i pospite šećerom. Ostavite bundu ispod roštilja dok kristali šećera ne budu karamelizirani, a sama pulpa neće biti prekrivena zlatnom korom. Posolite bundu s brusnicom i sjemenke prije posluživanja.
Bundeve su pečene u pećnici šećerom
Kombinacija witticizma i slatkoće nije česta za obožavatelje naše kuhinje, ali za one koji nisu protiv izraženih arome i okusa koji se često nalaze u orijentalnim jelima, preporučujemo da isprobate ovaj recept za kuhanje bundeve u pećnici šećerom i začinima.
sastojci:
- bundeva - 780 g;
- mljevene klinčiće - 15 g;
- jedna anisa zvijezda - 1 kom .;
- štapić od cimeta - 1/2 kom .;
- biljno ulje - 45 ml;
- granulirani šećer - 115 g;
- prstohvat cayenne papra.
priprema
Prije pečenja bundeve u pećnici sa šećerom, izrežite ga, izvadite sjeme i podijelite celulozu. Kombinirajte šećer s paprikom od kajena. U stupi, utrljajte anis i cimet u prah. Ako nema stupova, onda kupite začinsko zdravo tlo i pridružite se. Dodajte začini šećeru.
Obrišite pulpu bundeve ručnikom i ispirući s uljem. Širite komade na lim za pečenje, pospite ih slatkom mješavinom začina, a zatim stavite u pećnicu 45 minuta na 190 stupnjeva ili dok komadi ne postanu vrlo mekani.
Bundu s limunom i šećerom u pećnici
Bundeva s citrusa može se činiti čudnom kombinacijom, ali kiselina u malim količinama poznata je po svojoj sposobnosti da jelo bude puno slađe, ali zato što ako namjeravate napraviti bundu za desert, ne možete bez limuna.
sastojci:
- bundeva (srednje veličine) - 1 komad;
- maslac - 25 g;
- limun - 1 komad;
- granulirani šećer - 55 g;
- vanilija - 1 kom.
priprema
Nakon uklanjanja sjemena iz bundeve, podijelite ga u komade proizvoljnog oblika i veličine. Spread bundu na lim za pečenje i sipati s maslacem. Pospite šećerom na vrh sa sjemenkama za vaniliju, a zatim sve zajedno pomiješajte. Pokrijte čašu na posudi za pečenje. Posipajte sadržaj posude za pečenje s limunovim sokom i stavite sve u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva.
Bundeve u pećnici s cimetom i šećerom
sastojci:
- bundeva - 1,6 kg;
- maslac - 55 g;
- smeđi šećer - 45 g;
- cimetov prah - 1 čajna žličica;
- Osjemenik, đumbir - 1/2 tsp.
priprema
Pomiješajte šećer sa začinima. Rastopljene komade bundeve s rastopljenim maslacem i posipajte smjesom šećera. Pecite sve oko 45 minuta na 200 stupnjeva i poslužite jednostavno ili pre-whipped s miješalica.