Heljika kašica s govedinom pripremljena je jednostavno jednostavna, ali ove klasike kuhanja nikad neće dosaditi jer su načini kuhanja kašu od heljde s mesom jednostavni.
Recept za heljda s govedinom u loncima
Ovaj recept se također naziva heljda na trgovačkom putu s govedinom. Zašto na trgovački način? Zato što ima bogat okus unatoč skupu jednostavnih i sastojaka. To je zahvaljujući takvoj kombinaciji da će takvo jelo okusiti čak i onima koji u načelu ne konzumiraju heljde.
sastojci:
- govedina (pulpa) - 500 g;
- meso govedine - 500 ml;
- heljde grožđice - 1 1/2 st .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
U tavi ulijte biljno ulje i pržite na njoj sitno sjeckani luk i ribani mrkva. Čim luk postaje prozračan, dodajte govedinu izrezbarenu u kocke i pržite dok se ne zgrabi, a zatim prolaze zajedno s mesom na tanjur.
Lukovi od heljde se isperu i isperu. Na dnu svakog lonca prvo stavimo meso s povrćem, a zatim ulijemo šipku. Napunite sadržaj svakog lonca s juhu od goveđeg mesa i jedva pokrijte, zatim pokrijte posude s poklopcem i stavite u pećnicu na 160 stupnjeva. Govedina s heljdenjem u pećnici bit će spremna nakon 1-1,5 sati, ovisno o tome koliko vam kašljiv kaša želite. Inzistiramo na pripremljenom jelu 15-20 minuta prije posluživanja i poslužimo je za stolom, posipano biljem.
Goveđi gulaš s heljda
Ako već imate gotove kuhane heljde, možete se pripremiti za srdačno i delikatno gulaš goveđeg mesa s mirisnim umakom.
sastojci:
- govedina - 500 g;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- meso govedine - 1 predmet;
- ležaljka - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
U brašnom zagrijavamo biljno ulje i prvo pržimo na njoj tanke prstene od luka i ribani mrkva. Nakon što je luk jasan, dodajte nasjeckani češnjak i komadiće govedine u tavu.
Meso bi trebalo postati zlatno sa svih strana, a tek nakon toga se koriste rajčice u vlastitom soku, a smjesa rajčice razrijeđena u juhu od govedine. Sada stavite lovor na brašno, dodajte sol i papar, a zatim pirjati meso na maloj vatri 1,5-2 sata, ili dok meso bude natječaj.