Adjika iz chilija koristi se za pikantno i začinjeno jelo, ali morate dodati malo, jer je jako vruće. Kako pripremiti takvo začinjenje kod kuće, detaljno ćemo opisati u nastavku.
Kako napraviti adzhika od chili paprike i češnjaka - recept za zimu s cilantro
sastojci:
- čili paprika - 495 g;
- glavica češnjaka velika - 1 kom .;
- korijandar (zeleno) - srednje grede;
- sol kamena ne jodizirana - 65 g;
- hops-suneli - puni stolni žlica.
priprema
Pripremiti Adjika iz čili papra je apsolutno jednostavna. Ali prije nastavka procesa, potrebno je voditi brigu o prisutnosti gumenih rukavica koje preporučujemo da zaštitimo ruke prije procesiranja mačaka, koje će se ne samo isprati, osušiti već i prekinuti i osloboditi se sjemena i pedikela. Također biste trebali očistiti češnje zube, nakon čega, zajedno s pripremljenom celulom i biljem od korijandera, pustite ih nekoliko puta mesnim mesom ili probušite miješalicom.
Sada dodamo sol i hops-suneli u rezultirajuću krušnu masu, dobro promiješajte i stavimo je u sterilne posude male veličine. Spremite adzhiku preporučenu na polici hladnjaka.
Adjika iz čili papra i paprike
sastojci:
- čili paprike - 495 g;
- paprike slatko bugarski - 995 g;
- glavica češnjaka - 1 kom .;
- hops-suneli - puna žlica za stol;
- korijander (tlo) - 15 g;
- sol kamena ne jodiziran - okus.
priprema
Značajka ovog receptora iz prethodnog u prisustvu slatkog papra, što uvelike omekšava okus žbuke i čini ga ne tako snažnim. Masa od povrća (bugarski papar i chili) oslobađaju se iz sjemenske kutije i pedikela i slomiti čisti češnjak na isti način kao u prethodnom slučaju, koristeći miješalicu ili meso mlinu. Sada dodajemo na osnovu adzhika za okus soli, korijandera i hops-suneli, pažljivo pomiješajte i postavimo na sterilne male posude.
Korejski adjika od chili paprike
sastojci:
- čašu paprike - 2 žlice. žlica s malim slajdom;
- češnjak zubi - 3 komada;
- voda hladno kuhana - 15 ml;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol, ne jodizirano - 10 g.
priprema
Za pripremu korejskog adjika, u zdjelu je jednostavno miješati sol, šećer i čašu, dodati prethodno očišćene češnjake i uliti u vodu. Nakon što temeljito trljajte komponente zajedno, pomaknemo smjesu u staklenku i upotrijebimo je po potrebi.