Svinjetina - meso je vrlo ukusno. A ako ga poslužite umakom, dobit ćete nešto nevjerojatno. Recepti za umac od svinjskog mesa čekaju vas dolje.
Umak za svinjetinu svinjetinu
sastojci:
- tijesto od rajčice bez dodataka - 200 g;
- peršin - 1 hrpa;
- ocat grožđa - 10 ml;
- voda 100 ml;
- češnjak - 6 zubobolja;
- crni papar u prahu;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
Za umak za svinjetinu, moje zelje, sušimo ga i odrežemo. Češnjak je nasjeckan ili prolazi kroz tisak. Dodajte je na zelje. Stavili smo tijesto od rajčice, sve ostale začine i, miješajući, ulijte u vodu. Mora izaći prilično debeli umak od konzistencije. Ocat se ulijeva u posljednji okret, u isto vrijeme i podsalivaem na okus. Ponovno se promijenimo. Prije posluživanja, umak od svinjskog mesa trebao bi se infundirati barem sat vremena u hladnoći.
Svinjica u umaku od soje
sastojci:
- Meso svinjetine - 700 g;
- češnjak - 5 udubljenja;
- luk - 300 g;
- pročišćena voda - 100 ml;
- krumpirov škrob - 1 čajna žličica;
- ulje za prženje;
- umak od soje - 150 ml;
- sjemenke sezama - 2 žličice.
priprema
Meso je dobro oprana, sušena i izrezati na komadiće. Soja umak prelijte meso, pomiješajte i stavite u hladnu da se marinirate pola sata. Pročišćeni češnjak izrezan je tankim tanjurima, a luk je usitnjen polukružnim tijelima. Kada je svinjetina dobro promarinuetsya, širite je na veliku tavu s umakom. Pržite meso pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vrućini. Nakon 7 minuta, kada meso mijenja boju, dodajte luk s češnjaka, promiješajte i pripremite još 5 minuta. Razrjeđujemo krumpirov škrob s hladnom vodom. Zatim dodajte sjeme sjemena sezama, začini i ulijte razrijeđeni škrob. Ako želite, možete sipati u soja umak. Umiješajte, pokrijte tavu s poklopcem i gulaš oko 20 minuta na niskoj vatri. Kada je posuda spremna, višak tekućine će ispariti, a umak će se zgusnuti i svinjetina će postati vrlo mekana.
Svinjica u kremastom umaku
sastojci:
- Meso svinjetine - 400 g;
- luk - 1 komad;
- krema 20% - 250 ml;
- sol;
- češnjak - 2-3 češnja;
- paprika;
- biljno ulje.
priprema
Meso izrezano na male kocke, luk zatreperi pola prstena, a češnjak je mljeven malen. Lagano pržite meso u ulju. Treba lagano olakšati, ali ne i pržiti. Dodajte luk, promiješajte i promiješajte 5 minuta tijekom srednje topline. Onda ulijemo u kremu, sol i papar. Sve se to miješa, donese kremu gotovo kuhati, vatra minimizira i peku meso ispod poklopca oko 20 minuta. Povremeno meso treba miješati. Nakon određenog vremena, svinjetina u kremastom umaku bit će spremna.