Bundeva puding je delicija koja nije samo ukusna, već i nevjerojatno korisna. Takav desert će zadovoljiti čak i djecu. Nekoliko zanimljivih recepata za puding puding čeka vas dolje.
Puding bundeva i jabuka
sastojci:
- bundeva - 400 g;
- jabuke - 400 g;
- mlijeko - 200 ml;
- manga - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- cimet - 1 prstohvat.
priprema
Izrežite jabuke na pola, uklonite jezgru i izrezajte na kriške. Tijesto od bundeva izrezano je u male kocke. Odvojite proteine od žumanjaka. Bundeve prelijte mlijeko, kuhajte, kuhajte dok ne napola kuhate oko 5 minuta. Stavimo jabuke 200 ml tople vode i kuhamo do pola pripravnosti. Zatim ih bacamo u svilenkastu posudu, osušimo ga i dodamo u bundu.
U rezultirajućoj smjesi pospite malo manga i kuhajte 5 minuta, uz miješanje. Cool, dodajte šećer i žumanjke. Pospite cimetom i dobro promiješajte. Uđite u whipped bijelo i ponovno mix. Oblik za pečenje je podmazan polovicom maslaca, položili smo masu bundeve i jabuke i peći na 180 stupnjeva 15 minuta. Preostali maslac se rastali i zalijevali pudingom neposredno prije posluživanja.
Pumpkin puding s kravlji sir
sastojci:
- sir - 700 g;
- bundeva - 500 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- manga - 4 žlice. žlice;
- šećer - 0,5 šalice;
- mlijeko - 2/3 šalice;
- sol - prstohvat;
- kardamom, klinčićima, cimetom, vanilije, šećerom u prahu - po okusu.
priprema
Munk se ulijeva u čašu i izlije ga hladnom vodom (krilima treba prekriti vodom). Bundu izrezati u male kocke, preliti s mlijekom, dodati maslac i pirjati za 5-7 minuta. Rezan je obrisan kroz sito, dodajte meku bundeve i mlijeko, jaje, šećer, začine i mango. Lagano miješajte. Oblik je podmazan maslacem, širimo pripremljenu masu i na temperaturi od 200 stupnjeva pešimo 20 minuta. Izvadimo puding od curd-bundeve iz peći, pustimo da se hladi upravo u obliku, a zatim ga prebacimo na ravnu posudu i prskaju cimet i šećer u prahu na vrhu.
Recept za puding bundeve s jabukama i mrkvom
sastojci:
- bundeva - 0,5 kg;
- jabuke - 300 g;
- mrkve - 200 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- krupica - 5 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- masno vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- tekući med - 3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
Mrkve i bundeve, čiste i izrezane u male kocke. Stavili smo povrće u posudu za emajliranu posudu, prelijte mlijeko i pirjati sve dok mekano. Nakon toga, na maloj vatri, posuti tanjur na mraku i miješajući, grickajte 15 minuta. Nakon toga pustite da malo ohladi. Žumanjke smo pili s medom i uvodimo u mliječnu masu, sol za okus. Jabuke su uklonjene iz jezgre i oguliti, a tri na sredini ribe. Dodajte ih na ostatak sastojaka, pomiješajte, a zatim uvucite u bujne proteine pjene. Ponovno promiješajte.
Masnoću maslina s biljnim uljem, posipajte krušnim mrvicama. Proširimo tijesto, ulijemo ga kremom i šaljemo je u pećnicu 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja, puding bundeve s jabukama i mrkvom se izlije s rastopljenim maslacem.
Recept za puding bundeve bez pečenja
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- toplo mlijeko - 300 ml;
- šećer - 50 g;
- bundeva - 130 g.
priprema
Bundeve tri na malu gratet, zatim prelijte mlijeko, dodajte šećer i jaja i sve pobijedite s mikserom dok ne postane glatka. Ulijte smjesu u iste šalice ili staklenke i prekrite folijom. Uzimamo široku tavu, stavimo ručnik na dno i stavimo čaše na vrh. Stavimo vodu u posudu, toliko da ne dođe do ruba spremnika za oko 1 cm.
Pokrijte tavu poklopcem i dopustite da se voda prokuha, zatim smanjimo vatru i pustimo da stoji još jednu minutu, nakon čega smo potpuno isključili vatru, ali ne izdvajamo kontejnere još 15 minuta, a zatim provjerite je li naš puding zamrznut. Na stol nudimo ga u hlađenoj formi.