Burrito ili burritos su ukusna hrana u Latinskoj Americi koja se prodaje na ulicama, pripremljena u kućama, poslužuju se u restoranima i kafiću brze hrane. Kako kuhati burrito? Pod tim riječima nalazi se kolač s nadjevom, tako da ako imate sve sastojke pri ruci, burrito se priprema vrlo brzo. Kolač može biti pšenica, kukuruz, kuhani od mješavine kukuruza i pšeničnog brašna, pržena u suhoj tavi. Dok je kolač vruć, lako je omotavati punjenje. To može biti mješavina sirovog ili pirjanog povrća, kuhano, prženo ili piršano meso ili ribu, salate, morske plodove, širok izbor kombinacija hrane. Svaka latinoamerička kućanica ima svoj burrito recept.
kuhanje tortilje
Burrito role - tortillas - jednostavno su pripremljene.
sastojci:
- 3 šalice bez brašna;
- 250 ml vode;
- prstohvat soli;
- 2 žličice praha za pecivo;
- ulje.
Priprema:
Brašno se može koristiti pšenica, može biti kukuruz, možete ih miješati u bilo kojem omjeru. Potrebno je nekoliko puta prosijati, prethodno pomiješano s solom i praškom za pecivo. Topla voda se ulijeva u brašno, postupno gnječe kruti elastični tijesto. Voda može biti zamijenjena mlijekom ili kefirom, tijesto će biti mekše. Kad je tijesto gotovo spremno, dodajte 3 žlice. žlice povrća ili maslaca. Podijelite tijesto na 10-12 kriške, stavite kolače i pržite ih u suhu tava.
Burrito s piletinom
Najskuplji, naravno, burritos mesa. Recept ovog jela je jednostavan, posebno ukusna burrito s piletinom.
Priprema:
- Umak (možete koristiti ketchup);
- kiselo vrhnje;
- 300 g kokošjeg fileta;
- 1 slatka paprika;
- šačica riže;
- 1 krastavac;
- 100 g kupusa.
Priprema:
Piletina odrezuje tanke kratke trake, pržite u vruću posudu za prženje, dodajte rižu i pomiješajte. Poslije jedne minute ulijte čašu vode ili bujona i ostavite na laganoj vatri 15 minuta. Izrežite krastavce u trake, papriku u male kocke, tanki nasjeckajte kupus, pomiješajte. Zagrijte tople kolače umakom, stavite meso rižom, zatim salatu, sipajte kiselo vrhnje i gurnite rubove kolača. Kao što možete vidjeti, recept za burrito s piletinom je jednostavan.
Burrito s mesom
sastojci:
- 300 g mesa;
- 1 luk;
- biljno ulje za prženje;
- 30 ml bijelog stolnog vina;
- 1 slatka paprika;
- 1 biljna srž;
- malo peršina ili korijandera.
Priprema:
Oprati meso, ukloniti trake, izrezati preko vlakana tako da se dobiju sitni komadi "jednog ugriza". Sjeckajte krupni luk. Na biljnom ulju, salve luk, dodajte meso i kuhajte dok ne budete spremni. 5 minuta prije kraja procesa, ulijte u vino. Zucchini izrezati u male kocke i pržiti zasebno na visokoj vrućini sve dok svijetlo smeđe. Tucucini bi se trebali malo probiti, ali ne i sirovi. Slatke paprike izrezane u male komadiće. Oprati zelje i nasjeckati. Lagano ohlađeno meso se kombinira sa tikvicama i paprom, ljekovitim biljem, dodati sol i stisnuti čašu paprike. Zamotajte punjenje u toploj tortili i poslužite.
Burrito za vegetarijance
Postoji ogroman broj recepata za burrito. Vegetarijanska hrana danas je vrlo popularna i možete uživati u ukusnoj hrani i bez mesa. Kao punjenje za vegetarijanske burritove, možete koristiti bilo koje povrće, na primjer, kupus, mrkve, krastavci, rajčice, tikvice, paprike, patlidžane, kao i kukuruz, grah, rižu, gljive i sve zelje. Jedna od najpopularnijih mogućnosti - 1 krastavac, 1 slatki papar, crveni grah, nekoliko grančica peršina. Povrće izrezati na male komadiće slame, pomiješati s grahom i nasjeckanim zelenilom. Zagrijte tople tortile s ketchupom i zamotajte punjenje. Kombinacije su gotovo moguće, samo uključite maštu i uživajte.