Povrće na žaru, poput roštilja, vrlo je popularno tijekom ljeta. Kako kuhati marinadu za povrće na roštilju, pročitajte u nastavku.
Povrće na žaru - recept za marinadu
sastojci:
- šampinjoni - 1 kg;
- maslinovo ulje - 250 ml;
- patlidzan - 1 kg;
- jabučni ocat - 190 ml;
- paprika - 1 kg;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- Balsamic ocat - 50 ml;
- crni mljeveni papar;
- sol;
- soja umak - 55 ml;
- slatka paprika.
priprema
Maslinovo ulje se kombinira s balzamom i jabučnim ocatom. Gljive i povrće šinkuem ploče. Povrće i marinada stavljaju se u gustu polietilensku vrećicu, dodamo tamo sjeckani češnjak, paprika, začini. Čvrsto vezujemo paket i dobro ga protresimo oko 3 minute. Zatim stavite povrće na rešetku i dovedi ih do spremnosti na ugljen.
Povrće na žaru na roštilju - marinada
sastojci:
- soja umak - 40 ml;
- prirodni jogurt - 40 ml;
- cvjetača - 400 g;
- luk - 150 g;
- Dijon senf - 10 g;
- češnjak - 2 češnja;
- zeleno;
- mljeveni paprika - 10 g.
priprema
Smeđi polu-prstenovi s ljuštenom lukom, pomiješajte ga s cvjetača, podijeljen u cvjetove. U prirodnom jogurtu dodajte zdrobljeni češnjak, stavite papriku, senf s žitaricama i dodajte umak od soje. Marinada za povrće s umakom od soje dobro se miješa. Napunite ih cvjetaču, pomiješajte i ostavite pola sata. Zatim uzmi komad folije, stavite kupus u marinadu, dobro ga pakirajte i pržite povrće preko ugljena.
Povrće na žaru u marinadi s balzamovim ocatom
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- paprika - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- sol;
- paprika;
- zemlja crnog papra;
- balsamic ocat - 60 ml;
- šećer;
- limun - 1 komad;
- začini.
priprema
Sva moja povrća i očistiti. Izrežemo papar u 5 dijelova, a patlidžani - tanko zajedno. Povrće je slano, posuto polovicom maslinovog ulja. Sada napravimo marinadu: sjeckajte češnjak s kriškama i umaknemo na maslinovo ulje. Zatim papar, stavite začin, podsalivaem, sipati sok od limuna, balzamni ocat. Dajemo smjesu da kuhamo i vodimo dane marinade povrće. Dobro ih izmiješajte i ostavite sat za 2 za mariniranje. Nakon toga, širimo ih na foliju i pržimo preko ugljena.
Povrće na žaru na roštilju - marinada recept s medom
sastojci:
- bilo koje povrće (pepeljaste, tikvice, paprike) - 1 kg;
- balsamic ocat - 40 ml;
- sušeni bosiljak;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- med - 15 g;
- sol;
- sušeni češnjak;
- bijeli mljeveni papar - prstohvat.
priprema
Izrežemo bugarsku papriku, patlidžane, tikvice. Također možete koristiti i drugo povrće. Zasebno pomiješajte sastojke za marinadu. Zalijemo povrće i na sobnoj temperaturi i pustimo ih da stoje za četvrt sata. Zatim ih pržite na roštilju, zalijevajući preostalu marinadu.