Divlji češnjak ili divlji češnjak je višegodišnja biljka obitelji luk, koja se pojavljuje u rano proljeće, ima mnoga korisna svojstva i odavno se koristi u medicini i kuhanju. Raste uglavnom u sjeni.
Što je korisno za divlji češnjak?
Divlji češnjak ima puno korisnih svojstava. To je dobar baktericid - ako ga žvakate nekoliko minuta, možete se riješiti štetnih bakterija u ustima. Također pozitivno utječe na rad želuca, potiče djelovanje kardiovaskularnog sustava. Osim toga, divlji češnjak nije biljka s visokim kalorijama i pomaže u poboljšanju metabolizma. U dermatologiji, divlji češnjak se koristi za liječenje bolesti kože, lišenja, bradavica. Infuzije divljeg češnjaka imaju pozitivan učinak na kašalj i bronhitis. S radikulitisom i reumatizmom, divlji češnjak se koristi kao losion. Nije preporučljivo koristiti divlji češnjak za probleme s crijevima, pogoršanje gastritisa i čira, kao i za druge upalne bolesti.
Je li moguće jesti divlji češnjak?
Stabljike i listovi divljih češnjaka koriste se za hranu. Po okusu, divlji češnjak sličan je jusai - grančastom zelenom luku koji ima okus luk i češnjak. Jusai i divlji češnjak jednako su korisni, au kuhanju se dodaju salatama, juhama, povrćem, koje se koriste kao punjenje za pite. Ako se žarulje divlje češnjaka skupljaju prije cvjetanja, mogu se jesti svježe, solju i kruhom. Od mladih lišća možete napraviti salate s krastavcima, rotkvicama, kupusom, punjenjem raznovrsnih umaka ili salata za salate. Za očuvanje divljeg češnjaka može se sačuvati. Konzervirani divlji češnjak korisni je proizvod koji se može koristiti samostalno ili dodati drugim jelima. Za očuvanje, zreli listovi trebaju se rezati, polagati u posude i uliti biljnim uljem. Dakle, divlji češnjak se čuva do tri mjeseca.