Porcije svinjskog bubrega nisu osobito popularne na našim stolovima, iako se u drugim zemljama smatraju delikatesom. Sva vina je neznanje, pravilno pripremanje svinjskih bubrega bez specifičnog mirisa i izbjegavanje krute "gume" konzistencije.
Kako kuhati bubrege bubrega bez mirisa u litavskom?
sastojci:
- bubrega svinja - 405 g;
- bijeli ocat - 345 ml;
- gljive - 100 g;
- luk - 40 g;
- brašno - 25 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- bijelo vino - 55 ml;
- peršin - po želji;
- začini.
priprema
Za pripremu bubrega bubrega bez mirisa u zdjelu, prelijte bijeli ocat i bacajte žlicu soli. Temeljito miješajte sve, širite bubrege i operite ih u pripremljenom rješenju. Nakon toga stavite posudu pod vodu hladne vode i pustite da se proizvod "ispere" oko 20 minuta. Potopljeni pupoljci se izrezuju u trake i bacaju u tavu s rastopljenim maslacem. Zatim dodajte sjeckani luk i prolaznik sve do blage rumenila. Zatim ulijte bijelo vino i pirjite jelo dok ne budete spremni za 15 minuta. U drugoj tavi pržite gljive na tanjure. Pomiješajte brašno solom, pospite pupoljcima i pomiješajte. Širimo ih na jelo, a na vrhu ukrašavamo gljive i grančicu svježeg peršina.
Kako kuhati bubrege bubrega bez mirisa?
sastojci:
- bubrege svinja - 985 g;
- češnjak - 3 zuba;
- luk - 45 g;
- mrkva - 40 g;
- kiselo vrhnje - 45 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- voda;
- maslac - 55 g;
- začini;
- mlijeko - 245 ml.
priprema
Puplari se isperu, prelijevaju hladnu vodu i ostave 6 sati. Zatim temeljito isperite, ponovno napunite vodom i iskuhajte. Ponovite postupak vrenja nekoliko puta, a zatim ga ohladi, osušite i izrežite na bilo koji način. Povrće se čisti i izreže: luk - pola prstena, mrkve - krugovi i češnjak slomljen. Sjeckajte ih zajedno u ulju sve dok ne bude mekana. Zatim postavljamo kuhane bubrege svinjskog mesa i smeđu ih dok ne budu spremni. Od kiselog vrhnja, soje i začina pripremamo umak i napunimo ih pripremljenom jelom. Ugasimo posudu 15 minuta i poslužimo ga za stol s heljčinom kašikom ili krumpirom.
Kako pržiti bubrege bubrega bez mirisa?
sastojci:
- Bubrega svinjskog mesa - 495 g;
- mlijeko - 1 l;
- maslac topi - 55 g;
- limun - 35 g;
- začini;
- zelje.
priprema
Bubrezi su temeljito isprali, napunili mlijeko i ostavili 3 sata. Zatim odrežite svinjski proizvod u komadiće, pospite začinima i brzo pržite na zagrijanom ulju s obje strane. Prilikom posluživanja položite bubrege na posudu, pospite limunovim sokom i ukrasite sjeckanim zelenim bojama.