Omiljena poslastica engleskog u osobi ribe i čipova odavno je prepoznata kao jedan od najomiljenijih međunarodnih zalogaja. Riblji filet s hrskavom korom može se naručiti u londonskom dijelu pubova, ili možete kuhati kod kuće koristeći pivo kao temelj za tijesto.
Glina riba za ribu bez jaja - recept
Ako koristite pivo kao osnovu za tijesto, jaja u sastavu mogu biti zamijenjena pjenom. Dobiveni claret savršeno će se držati na ribi, a nakon prženja će se pretvoriti u ukusnu, crusty kore.
sastojci:
- pšenično brašno - 95 g;
- kukuruzni sirup - 55 g;
- grana ružmarina ;
- lagano pivo - 290 ml;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- Osušeni češnjak, kajeni papar - 1/2 tsp.
priprema
Pomiješajte obje vrste brašna i dodajte suhu smjesu velikodušni prst morske soli, sušenog češnjaka, paprike i praha za pecivo. Uklonite lišće od ružmarina iz grančica i izrezajte što je moguće manje. Dodajte ružmarin na brašno i napunite ga pivo. Nakon što je dobio debeli i homogeni claret, umočite riblje filet u nju prije nego što pospite posljednji brašno. Dobivena količina tijesta trebala bi biti dovoljna za prženje 700 g fileta.
Jednostavan recept za žrtvu ribu za pivo
sastojci:
- brašno - 120 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- jaje - 1 komad;
- lagano pivo - 230 ml;
- prstohvat suhog provansalnog bilja.
priprema
Umak od umaka s velikodušnim prstohvatom morske soli i sušenim Provencalnim biljem. Ulijte hladno pivo pretrpanog ledenog leda. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, napravite "dobro" u suhoj smjesi i sipajte jaja s pivom. Zamijesite gustu smjesu i upotrijebite ga odmah nakon pripreme.
Kako kuhati riblji desert?
Ako želite diverzificirati osnovni recept za tijesto, zatim dodajte omiljene začine i začine u mješavinu, mijenjajući razmjere
sastojci:
- brašno - 365 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- lagano pivo - 355 ml;
- limuna, paprike - 1 čajnu žlicu.
priprema
Prije svega, kombinirati sve suhe sastojke: prašak za pecivo, mljevenu papriku, sol i brašno. U sredini suhe mješavine, napunite lijevak i ulijte u ledeno pivo. Nakon miješanja homogene štapiće, dodajte je na limu limu, a ako želite dodati oštrinu, možete dodati sjeckani chili ili nekoliko kapi Tabasco umaka. Glina na pivu za ribu je spremna, koristite ga ponajprije neposredno nakon pripreme, a prije nego što umaknite filete u smjesu, ribu treba posuti brašno.