Rusk krušne mrvice nisu samo izvrsni snack i dopuna pivu. Također je jedna od komponenti raznih ukusnih salata i zalogaja i nepromjenjiv sastojak juha-purea i drugih prvih tečajeva.
Posebno ukusna i nesumnjivo korisna, za razliku od kupljenih, bit će suhariki od crnog kruha, kuhani u vlastitoj peći. Sve suptilnosti tehnološkog procesa stvaranja domaćeg proizvoda bit će opisane u donjim prijedlozima.
Kako napraviti mrvice crnog kruha u pećnici - recept
sastojci:
- kruh crna - 1 komad;
- mješavina začina i suhog bilja (izborno) - okus;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
- finu sol - okus.
priprema
Ovisno o željenom estetskom izgledu i obliku krekera, isjeckajte kruh crnog kruha slamcima, malim kockicama ili kockicama, ali pokušajte zadržati debljinu reza ne više od jednog centimetra. Naravno, moguće je isušiti deblje proizvode, ali ih je teško ispucati bez oštećenja zuba. Za rezanje kruha razrjeđivač je bilo lakše, odlučili smo za pripremu krekera jučer ili čak i više ustajao proizvod.
Pripremljene krušne kriške stavljene su u pakiranje, prskajući u njega pola ulja suncokretovog ulja i dodavajući malo soli. Ako u svojim planovima kuhati ne samo klasične crunches, ali ih ispunite začinjenim okusima, tada u ovoj fazi također dodamo željenu mješavinu začina i začina. Sad ležite u istim pripremljenim kriške kruha, dodajte preostalo ulje, malo više soli i začina i skupljajte rubove paketa jednom rukom. Držite torbu s druge strane na dnu i lagano protresite sadržaj, ali intenzivno tako da maslac, sol i začini budu ravnomjerno raspoređeni po cijelom kruhu.
Sada postavite praznine na ploču za pečenje s jednim slojem, zalijepite je s predfabriciranim rezom i prosječnu razinu zagrijavajte do prosječne temperature pećnice. Održavamo proizvode do željenog stupnja hrskavosti i smeđivanja, periodički miješajući obradne dijelove.
Ukusne mrvice crnog kruha s češnjakom - recept
sastojci:
- kruh crna - 1 komad;
- češnjak ili sušeni češnjak - 7 kom. ili okus;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 45 ml;
- finu sol - okus.
priprema
Da biste dobili češnjak okusom krekera, možete koristiti i svježi češnjak zubi i osušeni granulirani češnjak. I tehnološki proces pripreme takvog snacka nije mnogo drugačiji od prethodnog.
Osušeni češnjak ili stisnutu kroz prešu, prethodno ljuštene češnjake pomiješane s suncokretovim uljem, dodajte sol, pomiješajte i pustite da se kuha oko dvadeset do trideset minuta. Nakon toga, stavite rezani crni kruh u vrećicu, dodajte pripremljenu smjesu češnjaka i temeljito ga protresite sve dok se ne postigne ravnomjerna raspodjela okusa češnjaka.
Suhe kruseve osušite na isti način na limu za pečenje u pećnici, postavljajući je unaprijed na temperaturu od 100-120 stupnjeva. Da biste dobili hrskav efekt, potrebno je oko jedan i pol ili dva sata ovog sušenja.