Recikliranje peciva kod kuće sigurno će zadovoljiti sve zaposlene domaćice. Takva poslastica može sigurno postupati s njihovim kućanstvima i gostima. Jam je pogodan za gotovo sve, ali ne previše guste ili tekuće.
Jednostavan recept za roll s pekmezom
sastojci:
- jaja - 125 g;
- kiselo vrhnje - 205 ml;
- šećer - 110 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- brašno - 205 g;
- džem - 115 ml;
- maslac;
- šećer u prahu - 30 g.
priprema
Jaja su natečena s mikserom sa šećerom sve dok se ne formira gusta pjena. Zatim ulijte u brašno, bacite vrećicu praška za pecivo i temeljito promiješajte. Ulijte tijesto u pravokutni masni oblik i ispeći kolač 20 minuta pri temperaturi od 195 stupnjeva. Završite kolač pokriven papir za pečenje, lagano odvojite rubove i ulijte u valjak. Pokrismo ga ručnikom i ostavimo ga 10 minuta. Zatim, razviti kolač za kekse, razmazati kiselo vrhnje i džem, a zatim ponovno okrenuti. Stavimo u restoranu hladnjak 1 sat. Prije posluživanja, pospite je s finim šećerom u prahu.
Roll tijesta od kvasca s pekmezom
sastojci:
- jaje - 45 g;
- pasterizirano mlijeko - 245 ml;
- maslac - 25 g;
- brašno - 10 tbsp. žlice;
- šećer - 35 g;
- suhi kvasac - 0,5 komada;
- biljno ulje - 10 ml;
- zobena kruška - 305 g.
priprema
U toplom mlijeku rastopiti šećer i suhi kvasac. Dodajte ispašena jaja, ulijte rastopljeni maslac i pospite prosijanog brašna. Mi gnječemo mekano tijesto, iz nje izradimo loptu i ostavimo ga na toplom mjestu 2 sata, prekrivena ručnikom. Dalje, lagano ga zamijesimo, izvucimo u pravokutnu formaciju i ravnomjerno rasporedimo džem. Oblikovamo gusti valjak, stavimo je na uljanu limu za pečenje i pošaljemo pola sata u vruću pećnicu.
Roll od lisnatog tijesta s pekmezom
sastojci:
- tijesto pocrnuto - 505 g;
- šećer u prahu - na okus;
- škrob - 15 g;
- džem - 205 g;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
priprema
Nudimo vam još jedan način kako brzo peći valjak s pekmezom. Pecite tijesto na stol, u prahu s brašnom. Zatim posipajte površinu škroba i širite tanki sloj džemova. Pažljivo okrenite radni komad u usku roll, postavite je na pergament i kretenu u svim smjerovima s žumanjcima od žumanjaka. Poslali smo poslasticu u predgrijanu pećnicu i označimo je 20-25 minuta. Nakon toga uzimamo pažljivo valjani valjak, kul i ukrasite šećerom u prahu.