Umak za shawarma povezan je s mnogim ljudima s ketchupom i majonezom. Krivite ove beskrupulozne prodavače brze hrane, koje štedi proizvode. Tradicionalni recept za Shawarma uključuje korištenje različitih sastojaka koji pretvaraju jelo u pravi proizvod za kuhanje. Pogledajmo kako napraviti ukusni i originalni umak sauurme kod kuće.
Umak od češnjaka za shawarma
sastojci:
- kiselo vrhnje 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- češnjak - 15 g;
- majoneza maslinovog ulja - 45 ml;
- curry, sušeno bilje, začini, korijandar - po želji.
priprema
Češnjak se obrađuje od ljuske, grinded na rešetku ili stisnutu kroz tisak. Dalje bacamo na nju suhe trave, začini, dodamo majonezu, kiselo kiselo vrhnje i ulijevamo postupno kefir. Svi lagano tuku i inzistiraju na oko 30 minuta. Poslužimo umak za shawarma, prebacujemo ga u klavir.
Crveni umak za shawarma
sastojci:
- luk - 45 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- rajčica domaća pasta - 10 ml;
- rajčica - 30 g;
- začini - okus;
- korijandar;
- zelene čertanke - po želji;
- sok od limuna - na okus;
- Bugarski slatki paprika - 85 g.
priprema
Sva povrća se peru, obrađuju i zalisci nožem. Mi smo proširili na njih domaći paradajz paste, ulij maslinovo ulje, sok od limuna i dobro ga miješati s žlicom. Zatim napunite sve miješalice, sezoni s biljem, začinima i poslužite pravi umak za domaću šamamu na stol.
Umak od vrhnja za shawarma
sastojci:
- majoneza - 205 ml;
- fermentirani pivo - 210 ml;
- limun - 15 g;
- kiselo vrhnje - 205 ml;
- češnjak - 15 g;
- začini - okus.
priprema
U zdjelu sipati fermentirano fermentirano, postaviti majonezu, kiselo vrhnje i lagano pobijediti sve s mješalicom sve dok se ne postigne uniformna konzistencija. Dalje, bacajte začini i iscijedite sok od polovine limuna. Češnjak od češnjaka čisti se i razbije nožem. Stavite sva jela, promiješajte i inzistirajte umak oko 3 sata, a zatim poslužite za dom šawarma.
Bijeli umak za shawarma
sastojci:
- svježi krastavac - 45 g;
- kiselo masno kiselo mlijeko - 205 ml;
- češnjak - 15 g;
- svježe zelje;
- začini - okus.
priprema
Dakle, da biste napravili pikantni umak za shawarma, uzmite svježi krastavac, isperite je i raspršite na gratet. Zatim pomiješajte dobivenu masu s kiselim vrhnjem, dodajte začini i iscijedite češnjak. Rezultirajuća smjesa namotati malo šlag, posipati sa svježim sitno nasjeckanim biljem i poslužiti ga kod kuće shawarma.