Kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom?

Danas je tema posvećena drugom domu za jelo, koja je tako voljena od strane djece i odraslih. U nastavku ćemo vam reći kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom. Dobra kombinacija mljevenog mesa i nježne kaše od riže s ukusnim umakom i dalje je popularna i danas, unatoč obilju različitih suvremenih recepata. A to ne čudi, jer izuzetni okus i ukusna aroma mesnih okruglica stvara toplu atmosferu doma i natječu se s njima samo kao punjeni kupus.

Kako kuhati mesne kuglice s rižom i umakom u pećnici?

sastojci:

• žitarica riže - 110 g;
• meso (meso) - 700 g;
• luk - 120 g;
• mrkva - 90 g;
• češnjak - 1 zub;
• voda ili bujon - 250 ml;
• tijesto od rajčice - 90 g;
• kiselo vrhnje - 70 g;
• majoneza - 70 g;
• brašno - 30 g;
• rafinirano biljno ulje;
• začini po vašem izboru;
• mljeveno meso paprike;
• sol.

priprema

Prvo što ćemo učiniti jest kuhati rižu do "al dente" stanja, a dok pere, napravit ćemo mljeveno meso. Da biste to učinili, prethodno oprano i suho meso izrezano je u male kriške i prolazilo kroz meso mljevenje ili zgnječeno u mješalici. Luk i mrkva su očišćeni, isjeckani malim kockicama i zgušnjavani kroz žbuku. U tavi zagrijte malo rafiniranog ulja i prenesite povrće u nju. Zatim, pecite pečenje, pomiješajte s mljevenim mesom i kuhanom rižom, dodajte stisnutu češanj češnjaka, sol, smjesu paprike, majoneze i dobro promiješajte.

Iz primljene težine formiraju se okrugle mesne kuglice i stavljamo ih u obliku za pečenje ili štap za pecivo koji je prikladan za pripremu u peći. U zasebnoj posudi, pomiješajte vodu ili bujon s kiselim vrhnjem, tijesto od rajčice i brašno, stavite smjesu na okus soli, mljeveno s mješavinom paprike, začinskog bilja i začina po vašem izboru, pomiješajte i sipajte na okruglice.

Pokrijte posudu s poklopcem ili zategnite folijom i stavite u predgrijanu pećnicu od 195 stupnjeva za pedeset do šezdeset minuta.

Po želji, deset minuta prije kraja postupka pečenja, možete otvoriti poklopac i umakati mesne okrugle reseče. Napokon ćemo s rumenom sirovom sirovom sirom.

Jednostavan recept za mesne kuglice s mljevenim mesom, rižom i umakom u tavi

sastojci:

• mljeveno meso - 560 g;
• riža - 90 g;
• luk - 140 g;
• mrkva - 90 g;
• jaje - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• tijesto od rajčice - 100 g;
• ketchup - 35 g;
• juha ili vode - 450 ml;
• granulirani šećer - okus;
• lisnato lišće - 2 komada;
• grašak slatkog papra - 3-4 kom .;
• maslac - 65 g;
• rafinirano biljno ulje;
• pšenično brašno;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• svježe zelje.

priprema

Kao u prethodnom receptu, kuhamo rižinu u stanju "al dente" i dobro namjestimo pripremljeno meso. Povezujemo rižinu i mesnu bazu u zdjelu, dodamo jaje, sol, mljeveni crni papar, polovicu sjeckanog luka i pomiješamo. Iz dobivene mase nastajemo okrugle mesne okruglice, stavimo ih u brašno i smeđujemo na biljnom ulju s dvije strane.

U drugoj dubokoj tavi ili u tavi, prolazimo preostali karamelizirani luk i ribani mrkve na rastresiti maslac dok se natječe. Zatim dodajte tijesto rajčice, kiselo vrhnje, kečap, sipajte u juhu ili vodu, zagrijavajte do vrelišta, bacajte lovorove listove, okusite sol, mljeveni crni papar i slatki grašak i stavite pržene mesne kuglice u dobiveni umak.

Neka maska ​​kuhati i ispuhati ispod poklopca na vatru niske intenziteta trideset minuta.