Salate, u kojima je vruća pušena riba, vrlo su brzo pripremljena, jer glavna komponenta već je spremna za upotrebu. Jedina poteškoća i jamstvo uspješnog jelovnika je pažljiva priprema ribljih prerađevina, tako da ne spadaju u jednu kost. U nastavku je opisano nekoliko primjera jednostavnih i srdačnih salata.
Recepti za salatu od vruće dimljene ribe s krumpirom
Jednostavna salata od onih namirnica koje, u pravilu, ostaju u hladnjaku nakon blagdana.
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- rajčica - 1 velika;
- mrkva - 1 komad;
- bakalar vrućeg pušenja - 300 g;
- krumpir - 3 komada;
- zelene grašak - ½ limenke;
- kopra - ½ olovka;
- sol, majoneza.
priprema
Prije toga kuhamo krumpir u odoru da se dovoljno ohladi. Mrkva odrezana slamkom i poslana u tavu. Ne bi smjelo biti potpuno spremno, ali se više ne krije. Učinite to bolje na najvišoj temperaturi, a zatim će imati vremena da smeđe kosu. Jaja će biti teško kuhana, kao i obično. Tresku treba pažljivo rastavljati ruke, ukloniti sve kosti i rastavljati u komadiće. jer bakalar - prilično suha riba, bolje je popuniti ovaj slučaj s majonezom, tako da je salata bila juicier. Sada su krumpir izrezani u male kocke, a jaja i rajčica su prilično velike. Izmiješajte sve proizvode, uključujući grašku, sol, sezonu s majonezom i obilno pospite sjeckanim koparom.
Vruća dimljena salata od crvene ribe bez majoneze
Tajna ukusnog okusa ove salate u umaku u kojem nema majoneze.
sastojci:
- vruće ružičasto dimljeno losos - 200 g;
- celer - 1 matičnjak;
- Bugarska paprika - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- zeleno;
- kiselo vrhnje, sok od limuna, umak od soje, senf.
priprema
Jaja se kuhaju i pustite da se ohladi u hladnoj vodi. Celer, paprike i jaja, izrezati u male kocke, mljeveno sira na veću žbuku. Ribe, kao i uvijek, rastavljat ćemo rukama, tako da ne propustimo kosti. Za umak, umiješajte kiselo vrhnje i malo senfa, sok od limuna i umak od soje. Točan broj je teško dati ovdje, možete eksperimentirati i utvrditi svoje idealne razmjere. Dodajte sitno nasjeckane zelje u umak i obucite salatu.
Salata s vrućom dimljenom ribom i rižom
Lagani aromatski salat-snack najbolje se poslužuje u spremnim tartletima.
sastojci:
- krastavac - 1 kom;
- masline - 150 g;
- riža - 100 g;
- skuša vruće pušeno - 250 g;
- poriluk - 1 matičnjak;
- kopra - 6 grana;
- češnjak - 2 zuba;
- majoneze;
- tartlets su pijesak.
priprema
Prethodno morate kuhati rižu, tako da će se ohladiti kad dođete u salatu. Najbolje je uzeti rižu
Bolje je ne izrezati skupe, već ga raskomadati i odmah se riješiti kostiju. To je prilično masna riba, ali riža će upravo apsorbirati višak masnoća. Luk izrezati na tanke prstene i sjetiti se malo da ih razdvoji. Masline odrezane na pola, krastavci - sitna kocka, kopar i češnjak fino raspirali, dodajte malo soli i peretrema u žbuku. Zatim dodajte majoneze i uzmite ukusni aromatski umak koji napunimo salatu nakon što spojimo sve proizvode. Sad se raširio na tartletima i uživat ćemo u tako mirisnom snacku.