Pyanse je Korejski niz parnih valjaka, široko rasprostranjen u istočnoj kuhinji. Pripremite par parova za par, a ispod bujnog sloja tijesta kvasca nalazi se punjenje mesa, kupusa, lukova i začina. Pokušajte kuhati ovo jelo u multivarhu, garantiramo - to će biti vrlo ukusno!
Kako kuhati olovku u multivarijatu?
sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- suhi kvasac - 1 1/3 žlice;
- sol - prstohvat;
- šećer - štipaljka;
- voda - 1 tbsp.
Za punjenje:
- mljeveno meso (svinjetina ili svinjetina + govedina) - 300 g;
- bijeli kupus - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, vruća paprika - za okus.
priprema
Kvasac se uzgaja u toploj vodi, dodajući šećer šećera. Čim se aktiviraju (mjehurići ugljičnog dioksida na površini će to svjedočiti), prelijte prosijano i pomiješano s solnom brašnom, te gnječite tijesto. Pokrijte tijesto mokrom ručnikom ili filmom za hranu, stavite na toplo mjesto i ostavite da dođu 40-60 minuta, dok se volumen ispitivanja ne udvostruči.
Dok je tijesto prikladno, nosit ćemo se s mljevenim mesom. Pomiješajte mljeveno meso s solom, paprom, prošli kroz češnjak i sitno sjeckani bijeli kupus.
Prihvaćeno tijesto zamijesiti mjehurići ugljičnog dioksida, a zatim podijeliti u loptice jednake veličine. Svaka je kugla valjana u ravnu kolač, u sredini stavljamo nadjev od mesa i kupusa i zakrčimo rubove pinchera na bilo koji prikladan način. Pokrili smo pecivo vlažnim ručnikom i ostavili da se vratimo još 15-20 minuta.
Sad stavite svaki patty na list zauljenog pergamenta i stavite je u košaru za parenje. Olovke u multivarhu pripremamo u načinu rada "Parni kuhanje" 20 minuta.
Kineski kolači se nalaze u multivarku s pikantnim kupusom kimchija
sastojci:
- brašno - 1 3/4 artikala;
- kvasac -1 tsp;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica;
- suho mlijeko - 1 1/2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 3/4 čajne žličice;
- mlijeko - 1/4 stavke;
- voda - 3/4;
- kupus kimchi - 1 tbsp.
priprema
Pomiješajte kvasac, mliječni prah, brašno i škrob šipkom. Dodajte sol i ulijte u smjesu toplog mlijeka i vode. Mi smo pomiješali homogeno tijesto i ostavili da odu u toplinu sat vremena. Podijelimo tijesto na 8 komada, svaka se izvalja, stavimo kimchijevim pikantnim kupusom u središte ravne kolače i zakrpe rubove. Dajemo peciva da idu još 15 minuta, a zatim ih stavimo na mrežu za parenje i stavimo u multivar. Približite olovke u višespojnom polju za 20 minuta u načinu rada "Steam cooking".