Strudel - nevjerojatno ukusna i srdačna pita od njemačke kuhinje.
Nakon pečenja u pećnici, postaje nevjerojatno hrskav, usta zalijeva, s puno tankih slojeva. Pripremite ga mesom, gljivama, ribom, kupusom, jabukama ili krumpirom. Letimo s vama kako kuhati štrudla kod kuće.
Kako kuhati štrudle s mesom i krumpirom?
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- mljeveno meso - 600 g;
- krumpir - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- svježe zelje;
- mlijeko - 20 ml.
priprema
Krumpir se čisti, kuha i gnječi dok glatka glatka kava. Žarulja se obrađuje, isjeckana u kocke i zasušena na zagrijanom ulju. Zatim dodajte pečenje u mljevenom mesu i dodajte sol na okus. Pecivo tijesto na stolu u tankom pravokutnom sloju. Širite cijelu površinu mekom maslacem i podijelite ohlađeni pire krumpir, vršite punjenje mesa i pospite sjeckanim zelenilom. Okrenite obradni dio duž duljine u tijesnu rolu i gurnite ga preko ladice za pečenje. Pecite skuta na temperaturi od 170 stupnjeva oko sat vremena.
Kako kuhati jabukovače?
sastojci:
- pjegavo, ne-kvasac tijesto - 300 g;
- šećer - 40 g;
- brašno - 50 g.
Za punjenje:
- jabuke - 6 komada;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- cimet - prstohvat.
priprema
Jabuke se čiste, jezgre se uklone i isjeckaju u tanke kriške.
U tavi, otopite malo maslaca, širite voće, pospite šećer i mljeveno cimet. Pomiješajte i blanch jabuke oko 15 minuta dok mekana. Spremni punjenje prelazimo u zdjelu i ohladimo. Odmrznuto tijesto valjano u tankom sloju, po potrebi posipanu brašnom, raspršite plodnu masu i lagano se kotrljajte u tijesto. Štrudle smo raspršili rastopljenim maslacem, pospite šećerom i pekli 40 minuta u zagrijanoj peći.
Kako kuhati štrudla s višnjom?
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- trešnja - 1 predmet;
- breadcrumbs - 2 tbsp. žlice;
- žumanjak - 1 komad;
- Vanilin šećer - okus;
- orasi - 50 g;
- Maslac - 100 g.
priprema
Trešnje se prethodno odmrzavaju, uklanjaju kamen i temeljito isperu. Tijesto je rolled kao tanke što je više moguće, mazao površinu s rastopljenim maslac, pospite breadcrumbs i isjeckan orasima. Zatim ravnomjerno raspodijelite plodove, pospite šećerom vanilije i okrenite crijevo savijača. Vrh s žumanjkom i šalite 20 minuta u zagrijanu pećnicu.