Physalis ostaje za većinu prilično tajanstvenu biljku s lanterama, koje se često mogu naći u supermarketima, u odjelima s tropskim voćem. Ako saznate o ovoj biljci, ispada da Physalis može sigurno naseliti u našim vrtovima. Više pojedinosti o receptima pri pripremi physalis-a bit će opisano u nastavku.
Marinirani povrća physalis - recept za zimsko kuhanje
Počnimo sa biljnim physalisom, što je mnogo lakše ukoriti u našim vrtovima, jer je prilagođeno niskim temperaturama. Ovaj plod ima neutralniji okus nego njegov "voćni" momak, pa je pogodan za mariniranje, kiseljenje i uporabu u ukusnim zalogajima i salatama.
Ako se odlučite za žetvu plodova za zimu, konzerviranje je idealno, jer nakon marinade plodovi počinju nalikovati poznatim natopljenim rajčicama.
sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- ocat - 75 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- sol - 25 g;
- voda 1,1 litre;
- grašak crnog papra - 6 kom .;
- biljno ulje - 35 ml.
priprema
Fizalni plodovi prekriveni su prilično debelom kožom, pa se prije valjanja u limenke trebaju blanjati oko minutu, a zatim izrezati jedan od krajeva. U ovom obliku, plodovi se mogu postaviti na čiste limenke i uzeti za kuhanje marinade. Za potonje, pripremite mješavinu octa, vode i soli, dodajte lišće lovor, grašak i pričekajte da se smjesa kuha. Čim se to dogodi, marinada se uklanja iz vatre, a Physalis se ulijeva u staklenke, nakon čega se kontejneri odmah namotaju.
Salata od physalis - recept
sastojci:
- krastavac - 1 kom;
- physalis - 15 komada;
- kuhana crvena leća - ½ st .;
- sušene marelice - 4 kom .;
- med - 15 ml;
- sok od limuna - 25 ml;
- biljno ulje - 20 ml.
priprema
Krastavak dobro isprati i izrezati na tanke krugove. Fisalis podijeliti u četvrtine i staviti u salat zdjelu s krastavac. Dodajte kuhane leće i komade suhe marelice, a zatim napunite jelo jednostavnim umakom od meda, maslaca i sokova citrusa.
Jam iz divlje jagode - recept za zimsko kuhanje
Jagode se smatraju desertom, imaju izraženije slatkoće i koriste se u pripremi slastica i koktela. Od plodova ove sorte možete pripremiti standardne slatke zimske billets: džemovi, džemovi i marmelade.
sastojci:
- Physalis - 540 g;
- voda 195 ml;
- šećer - 430 g.
priprema
Isprani plodovi physalis podijeljeni su na pola i stavljeni u emajlirane posuđe. Bobice se izlijevaju vodom i ostavljaju da prokuhaju tekućinu. Zatim se doda šećer u physalis, a nakon otapanja kristali džem se kuha još 5 minuta. Slatki talog se distribuira u sterilnim posudama i odmah se namota.
Marmelada od fizalis desert - recept za kuhanje za zimu
Druga mogućnost za zalogaje zimu je marmelada iz Physalis, čija je konzistencija u potpunosti opremljena pektinom. Takva marmelada nije samo desertna jela, savršeno se uklapa u tanjur.
sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- šećer - 210 g;
- med - 95 ml;
- sok od naranče - 45 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- prstohvat cimeta;
- pektin - 1/4 tsp.
priprema
Fisalisove jagode podijeljene su na pola i stavljene u emajlirano ulje zajedno sa šećerom, sokom od citrusa, cimetom i medom. Nakon kuhanja mješavine, kuhajte sve oko pola sata, a zatim dodajte pektin u tretman da se još više zgusne. Vruće pekmeze odmah se kotrljaju u sterilnom spremniku.