Nije potrebno biti vješt slastičar kako bi učinkovito ukrašavao domaće deserte. Naoružani našim jednostavnim receptima čokolade, koji je pogodan za ukrašavanje kolača i kolača, a zatim krenuo osvajati nove gastronomske horizonte.
Bijela glazura od čokolade
Navikli smo zalijevati deserte s glaziranim crnim ili mliječna čokolada, ali mogućnost bijelog čokolade može izgledati još atraktivnije. Ova glazura će profitabilno ukrasiti ne samo kolače, već i kolače i kolače i medeno kobasice, nakon zamjene kreme s kondenziranim mlijekom, konačni proizvod će se zgušnjavati i pokriti proizvod debelim slojem.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 85 ml;
- bijela čokolada - 130 g.
priprema
Prije stvaranja čokolade, rezati čokoladu na komade približno jednakih veličina, tako da će se rastopiti ravnomjernije. Stavite posudu čokoladnih mrvica na kipuću vodenu kupelj i dodajte kondenzirano mlijeko. Redovito promiješajte sadržaj jela, pričekajte da se masa postane uniformna, lagano ohladite i nastavite glazirati.
Kako napraviti čokoladni glazura za tortu?
sastojci:
- krema masnoća (najmanje 33%) - 155 ml;
- šećer u prahu - 35 g;
- gorka čokolada - 95 g.
priprema
Stavite štapić na malu vatru i ulijte kremu u nju. Dodajte šećer u prahu, pričekajte dok se potpuno ne isparite, a zatim stavite crvnu čokoladu. Uklonite posudu sa vrućine i pustite njegov sadržaj da stajati oko 3 minute, zatim promiješati sve, otapajući rastopljene čokolade u kremu. Čahura i kremasti kolač treba lagano ohladiti, a nakon premazivanja proizvod je bolje staviti ga
Čokolada Glaze Recept za tortu
sastojci:
- crna čokolada - 145 g;
- mliječna čokolada - 95 g;
- maslac - 45 g;
- masna krema - 115 ml.
priprema
Prije pravilnog taljenja čokolade za glazuru mora se rezati na dijelove otprilike jednake veličine. Čokolada se nikada ne stavlja preko izravne vatre, u ovom slučaju bolje je najprije dovesti kremu u kremu, baciti komad maslaca u njih, i tek onda uliti čokoladu na njih. Neka vruća kremasta otopiti čokoladu 2-3 minute, zatim promiješati zaleđivanje i ako sadrži komade čokolade, stavite je u mikrovalnu pećnicu 10 sekundi.