Ova prekrasna jela od mesa, unatoč čudnom i egzotičnom imenu, nije ništa više od jednostavnog rezanca u jaje. To je samo recept za kuhanje ima jednu značajku - rezanac pretvara više poput palačinke. U svakom slučaju, to je prilično jednostavno, ali sasvim je zadovoljavajuće jelo.
Bisul od mljevenog mesa
sastojci:
- meso (svinjetina ili govedina) - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- jaja - 5 kom .;
- biljno ulje;
- sol, papar;
- film hrane.
priprema
Meso i luk dobro prolaze kroz mljevenje mesa, po mogućnosti dva puta. Piper i sol svoje mljeveno meso, a zatim ga pažljivo tuku u zdjelu. Namjestite jaja i pustite ih. Stavite mljeveno meso u kuglice, oko veličine teniske lopte. Komad hrane film na ploči ili countertop, stavite jednu loptu na nju, lagano ga primijeniti, a zatim pokriti s drugog komada filma. S valjkom, namotajte smjesu u obliku ravnog kolača, ali barem 5 cm debljine. Ulijte malo pretučenog jaja u ravnu ploču i stavite plitku kolač iz njega, skidajući film. Stavite briol na prethodno zagrijanu i uljnu tavu, stranu koja je bila u jaje. Prelijte preostala jaja s ploče preko povjetarca. Kuhajte oko 5-7 minuta dok ne kuhate. Završite briokle na ploči i dajte joj oblik. Pivo je u pravilu valjano u cijev ili složeno na pola.
Kako kuhati piletinu?
Ako doista razumijete, onda, kao takav, nema briololskog jela. To je prilično siguran način kuhanja mesna jela koja nalikuje omletu. Zato ne biste trebali misliti da je to jednostavna svinjska meso jedina najbolja opcija za izradu grudi. Od ptičice se ne dobiva manje ukusna bjelina.
sastojci:
- meso od piletine - 700 g;
- jaja - 4 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- brašno - 150 g;
- sol, papar;
- majoneza - 150 g;
- biljno ulje.
priprema
Pileći meso fino isjeckati, sol, papar. Zatim dodajte pre-tukli jaja i brašno na meso. Dobro promiješajte smjesu. Ne smije biti posve tekućina, ali ne gusta. Prosijite veliku žlicu mesne smjese na tavi, poput palačinki i pržite dok ne dobijete crvenu koru. Češnjak je dobro uliven i pomiješan s majonezom. Prije posluživanja, pomiješajte pileće bisolo s umakom od češnjaka.
Pileća juha s gljivama
Ako želite kuhati nešto više rafiniranijih, onda jednako tako jednostavno ćete htjeti piletinu s piletinom i gljivama. Takav doručak zasigurno će biti dobar početak dana.
sastojci:
- filet piletine - 700 g;
- svježe gljive - 400 g;
- luk - 2 komada;
- jaja - 5 kom .;
- majoneza - 200 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- zelje.
priprema
Prokuhajte gljive i luk, pa pržite dok ne kuhate u tavi. Umiješajte jaja s majonezom, dodajte brašno, sol, sjeckani pileći filet i gljiva s lukom. Dobro promiješajte. Stavite ga u tavu i pržite poput palačinki, prelazeći na drugu stranu. Kad poslužite, pospite sjeckanim biljem.
Turska briquet
sastojci:
- puretina - 700 g;
- mlijeko - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 žlice;
- sol, papar.
priprema
Skužite fino puretinu i tukli čekićem. Završite komade soli i kotrljajte u brašnu. Jaja tuku, solju, paprom i zatim ih razmazati mesom. Pržite preko srednje topline dok ne postanu zlatno smeđe, oko 3 minute na svakoj strani. Dovršene kolače u malom tavi, ulijte malu količinu mlijeka i kuhajte dok ne isparava. Ako ne želite ugasiti biloba u mlijeku, samo malo pržite, ali nemojte pretjerivati, tako da meso ne osuši. Na povjetarac od purana, sve će se ukrasiti.