Pecite kod kuće ukusna kolača, naravno, sjajna stvar. No, također je važno dati joj prezentiran izgled kako bi dobio oduševljene odgovore od gostiju ili članova kućanstva. Tako je inspirativno. Idealna opcija za ukrašavanje kolača bit će uporaba uljne kreme, s kojom možete stvoriti različite vrste uzoraka, koristeći torbu za slatkiše.
U našim receptima, reći ćemo vam kako pravilno pripremiti ulje za kolače za ukrašavanje kolača kod kuće, a također nudi nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.
Recept za protein i ulje za ukrašavanje kolača - recept
sastojci:
- maslac - 410 g;
- bjelanjka - 5 kom .;
- granulirani šećer - 160-190 g;
- Vanilija - okus;
- limunska kiselina - 1/3 čvora.
priprema
Za pripremu kreme trebamo dva lonca različitih promjera. U velikom stavi malo vode i odredimo ga na vatri. U manjoj kombinaciji bjelanjaka s granuliranim šećerom i trećim štićem limunske kiseline stavimo je na vodenu kupelj u velikom spremniku. Pobrinimo se da dno gornjeg jela s proteinima ne dodiruje vodu. Kontinuirano miješanje proteinske smjese, zagrijavanje do temperature od sedamdeset i jedan stupanj. Ovdje, bez kuhinjskog termometra ne može, jer je vrlo važno izdržati određeni temperaturni režim. Izvadite lonac iz vodene kupelji i izmiješajte sadržaj miješalicom dok ne dobijete gustu oštru vrhove, zatim ostavite masi da se ohladi, dodajte meki maslac, vaniliju ili bilo koji drugi okus i ponovo prekidajte mješavinu mješalicom sve dok ne bude jednolično i pahuljasto.
Čokoladni maslac za kolač
sastojci:
- maslac - 130 g;
- jaje od piletine - 0,5 kom .;
- šećer u prahu - 160 g;
- kakao prah - 15-20 g;
- filtrirana voda - 15 ml;
- ekstrakt vanilije - 5 ml.
priprema
Prije toga vadimo maslac iz hladnjaka, stavimo je u zdjelu i neko vrijeme ostavimo na sobnoj temperaturi. Zatim ga razbiti mješalicom ili šipkom dok ne dobije zračnu strukturu, ulijte polovicu jajeta podvrgnuto jednoličnosti i ponovno razbiti mješalicom. Sada smo prosijali šećer u prahu u malim obrocima u kremu, svaki put kad se približavamo homogenosti. U zasebnom spremniku pomiješajte kakaov prah s ledenom vodom i ekstraktom vanilije i ulijte dobivenu smjesu u druge sastojke. Uskočili smo miješalicu neko vrijeme sve zajedno, postizavši glatku i homogenu strukturu.
Krema je spremna, možete ga primijeniti na svoje odredište i ukrašavati ih tortama ili kolačima, a također koristiti za impregniranje role.
Masna krema s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje torte
sastojci:
- maslac - 150 g;
- kondenzirano mlijeko - 35-45 g;
- Vanilija - okus;
- bojanje hrane (izborno).
priprema
U odmrznuti na sobnoj temperaturi i malo šlag maslac dodati malu
Takva krema može biti obojena bojom hrane kako bi se dobila obojena baza za ukrašavanje kolača. Ako je potrebno, podijelite ga u željeni broj dijelova, pomiješajte s bojama i ponovno namotajte.