Ako se odlučite za diverzifikaciju prehrane s ribljim jelima, vjerojatno vam je prvo što vam se svidjelo kuhati riblje kruške. Lako se mogu pripremiti, mogu biti izrađene od bilo koje vrste riba, a različiti receptovi nisu niži od analoga mesa. O našim omiljenim receptima za kuhanje ribljih kolača detaljnije u ovom materijalu.
Recepti za kuhanje ribljih kolača iz bakalara
Cod se razlikuje po visokoj prehrani, a njezino nježno bijelo meso lako se suši, pa stoga priprema kruške od takve ribe treba mu pristupiti mudro.
sastojci:
- kruh - 125 g;
- bakalarni fileti - 760 g;
- luk - 95 g;
- kiselo vrhnje - 45 g;
- vruće paprike - okus;
- šačica zelenog peršina;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Peel bakalar fileti od malog sjemena i rezati. S posljednjom svrhom možete koristiti ne samo mlinac za mljevenje ili miješalicu, već i oštar nož, tako da će komadi ribe u posudi biti osjetljiviji.
Kad je riblja pržionica spremna, dodajte joj kiselo vrhnje, sjeckani luk, vruće paprike, zelje, sok od citrusa, sol i svježi mrvice. Pomiješajte sastojke dobro, po mogućnosti s rukama, da ih sigurno spojite, a zatim oblikujte dijelove mase u kolače i pržite dok ne zasušite, priprema ribe ne traje dugo.
Riblji kolači od čokolade - recept
Poput ostalih riba lososa, zrelost je masnoća, ali čak i za nježniju okus i sokovu, dodati ćemo malo mekog maslaca u nadjev.
sastojci:
- maslac - 35 g;
- bjelanjka - 1 kom .;
- filet soka lososa - 460 g;
- majoneza - 65 g;
- škrob 45 g;
- sok od limuna - 10 ml.
priprema
Twist filet riba i dobro ga sezoni, a zatim dodajte sok od citrusa. Dodajte jaje i škrob na protein i temeljito promiješajte s rukama. Stavite komade mliječnog ulja i iscijedite malo majoneze, a zatim ponovno promiješajte. Priprema ribljeg mljevenog mesa za kolače je gotova, sada ostavite da se ohladi 15 minuta kako bi se olakšalo oblikovanje, a zatim oblikovali dijelove mljevenja i pržite dok ne popušite.
Recept za sjeckane ribe
sastojci:
- riblji filet - 540 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 85 g;
- šačica zelenog peršina, bosiljak;
- luk - 35 g;
- češnjak - 2 zuba.
priprema
Započnite čišćenjem fileta i brušite ga. Kad se komadi ribe sjeckaju, odrežite ih i dodajte ih biljem. Mrljajte luk i utrljajte češnjak zubi u tijesto. Sve dodajte u riblju ribu, potom jaje i posipajte brašno. Ponovno miješajući sve zajedno, formulirajte masu kolača, a zatim pržite u posudu s dobro zagrijanim uljem dok ne ispadne.
Recepti za kuhanje ribljih kolača kod kuće
Čak se i mesni kolači često ne miješaju s aditivima kao što su žitarice i povrće kako bi se povećala ukupna količina posude na izlazu. Odlučili smo se dodati maslinovog kruha iz crvene ribe s krumpirom u istu svrhu, kao i da gotovi kolači budu izraženije.
sastojci:
- filet lososa - 320 g;
- krumpir - 270 g;
- mlijeko - 115 ml;
- brašno - 35 g;
- med gorušica - 15 g;
- peršina zelje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 55 g;
- jaje - 1 komad;
- krušne mrvice.
priprema
Trebali biste početi s pripremom pire od kuhanog krumpira, za koje se gomolji najprije kuhaju, a zatim lagano ohlade i piju u pire zajedno s mlijekom. Za gotovu smjesu, dodajte kopar i medonosnu goru, ulijte u brašno i stavite sjeckani luk. Kad je smjesa spremna, ostaje da formira kolače od toga, umočite ih u pretučeno jaje i posipajte krušnim mrvicama. Završna faza je prženje do pečenja, nakon čega se mogu poslužiti.