Jogurt krema za tortu - najbolji recept za ukusnu impregnaciju kolača

Jogurt krema za kolač ima puno prednosti nad ostalim analogima slatkih dodataka: proizvodi soaked i ukrašeni s takvom masom su iznenađujuće delikatna u okusu i istodobno imaju relativno nisku količinu kalorija, što je osobito važno za one koji gledaju lik.

Kako napraviti jogurt krema za tortu?

Krema jogurta za kolač pripremljena je osnovna, ali, kao i svaki kulinarski sastav, ima svoje osobne karakteristike u izvođenju tehnologije i tajni koje omogućuju povećanje konačne kakvoće dobivene impregnacije.

  1. Jogurt je ponajprije gust, prirodan, bez aditiva i nečistoća, koji možda neće imati najbolji učinak na tijek priprave kreme.
  2. Krema prirodnog jogurta za kolač često je zgušnjavana želatinom, što omogućuje dobivanje kompatibilnije teksture smjese, najprikladnije za međuslojeve i dekoraciju deserta.
  3. Bilo koja od varijacija može se napuniti novim okusom, dodavanjem okusa po vašem izboru ili obojenim gel bojama.
  4. Prije nanošenja na kolače, krema se stavlja na dodatno hlađenje i zamrzavanje u hladnjaku.

Kravlji sir i jogurt krema za kolač

Krema od jogurta, koja se često koristi za impregniranje keksa, savršeno se kombinira sa punjenjem voća i bobica, stvarajući delikatesnu poslasticu, iz degustacije koja sve dođe do neopisivog užitka. Glavna stvar je uzimanje kvalitetnog svježeg sira i svježeg prirodnog i debelog jogurta, pravilno obrađivati ​​i kombinirati sastojke, zaslađivanje praha na ukus.

sastojci:

priprema

  1. Razbiti sir sa šećerom u prahu miješalica, dodajte vanilije, jogurt i umutiti sve zajedno.
  2. Gotovo kreme za jogurt za kolač se kratko stavljaju na hladnoću, a zatim se nanose na kolače ili ukrašavaju proizvod odozgo, prebacujući se u vrećicu.

Kremasta jogurtna krema za kolač

Krem i krema od jogurta postat će nježniji i prozračniji. Za njegovu pripremu koristite krema za masnoću, poželjno namijenjenu za kuhanje ili domaću s visokim postotkom masti. Najmanje 6 sati prije formulacije laka supstanca, proizvodi se stavljaju u hladnjak, a dodatno se za hladenje koriste hladna jela.

sastojci:

priprema

  1. Zamahnite ohladenu kremu dok se ne dobiju vrhovi.
  2. Ulijte dijelove šećera u prahu, umutke.
  3. Dodajte vanilije i prirodni jogurt bez dodataka pretučenoj slatkovodnoj masi, namotajte na maloj brzini miješalice dok smjesa ne bude homogena.

Krema jogurta i kondenzirano mlijeko

Ukusna i prozračna krema za kolač jogurta i kondenziranog mlijeka. Obje komponente bi trebale biti prirodne, visoke kvalitete i u početku debele, a krema će zadržati oblik dobro, a ne širiti. Specifična prozračnost smjese će se davati šlagom, koja se prije stavljanja u hladnjak uvodi u bazu nakon šišćenja i hlađenja.

sastojci:

priprema

  1. Kombinirajte kondenzirano mlijeko s jogurtom i sokom od limuna, tuku mješalicu pri maloj brzini, stavite na policu hladnjaka 8 sati.
  2. Nakon vremena, vrhnje bičem vršite na vrhove, dodavajući prašak u proces.
  3. Stavite šlagom kremastu masu u podlogu kreme, umotajte do glatke.

Kiselo vrhnje i jogurt za kolače

Smetano-jogurtna krema bez zgušnjivača ne ispada tako gusta, kao što bi bilo poželjno. Međutim, problem je riješen brzo i jednostavno ako dodate nekoliko pakiranja zgušnjivača za kiselo vrhnje u smjesu. Jogurt se koristi prirodno bez ikakvih dodataka, dodavanjem ga s kiselim vrhnjem vanilije ili drugim okusom.

sastojci:

priprema

  1. Rashlađeno kiselo vrhnje pretučeno je u šećer u prahu do gustoće od 10 minuta.
  2. Dodajte ekstrakt vanilije ili ekstrakte vanilije, jogurt, zgušnjivač i oklijevajte čak i otprilike u isto vrijeme.
  3. Gotova krema jogurta s kiselim vrhnjem za kolač stavljen na par sati u hladnjaku.

Krema od jogurta sa želatinom za kolač

Krema jogurta i želatine je lagana, nježna i savršeno drži oblik. Takva baza je savršeno kombinirana s kolačima bilo koje vrste i u skladu je sa svim mogućim punilima. U ovom slučaju, kao dodatna osnova, koristi se šlag, koji se po želji može zamijeniti s nemasnim sirom ili hranjivijim i hranjivim mascarponom.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte jogurt i polovicu praha, sipajte sok od limuna i nastavite udarati 10-15 minuta.
  2. Zasebno bičajte kremu do vrhova, dodajući ostatak praha i vanilije.
  3. Umočite u vodu i otopite želatinu, sipajte u jogurt, kombinite s kremastom masom.
  4. Hladite krema od jogurta za torta u hladnjaku i koristite prema uputama.

Sušak za kremu od jogurta

Kremu od jogurta za tortu od biskvita može se napraviti u obliku sufla. Pripremila bujnu tvar s dodatkom želatine, sipala površinu keksa u kalup i poslala ga da se skrutne ispod filma u hladnjaku. Ovakvu vrhnju mogu se dati željeni biljezi okusa, koristeći okusom jogurta ili dodavanjem okusa ili malo voćnog koncentrata u mješavinu tijekom šišanja.

sastojci:

priprema

  1. Pretukajte jogurt kiselim vrhnjem.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko, ponovno umutite.
  3. Umočen u vodu i otopljenu želatinu, ostavljen je da se ohladi, ubrizgavan u bazu kreme, šibajući.
  4. Za tu namjenu upotrijebite sušenu juhu od kreme od jogurta za kolač, ulivajući mu kolač.

Krema od jogurta i maslaca

Lagana krema od jogurta može biti hranjivija i nježna, dodajući meki maslac u sastav. Pomoću nje možete dobiti deblju teksturu mješavine. Takav dodatak za desert pripremljen je brzo i jednostavno, bez potrebe za dugim i napornim špatavanjem. Dovoljno je deset minuta za provedbu receptusa.

sastojci:

priprema

  1. Pomaknite homogeno ulje u prah, dodavajući vanilije.
  2. Jogurt se uvodi u dijelove, pri svakom postizanju homogenosti smjese.
  3. Ako stavite ukusnu jogurt krema u hladnjak za neko vrijeme će postati još deblji.

Jagoda jogurt krema za kolač

Kremu od jogurta može se napraviti s bobicom ili punjenjem voća, dodavajući mu u pripremanju rezanih ili zdrobljenih pšenica breskve, marelica, krušaka, banana, malina ili kao u ovom slučaju jagode. U ovom slučaju, smeđi šećer se koristi kao zaslađivač, koji se može zamijeniti konvencionalnim ili prahom.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte jogurt sa šećerom i tuku dok se kristali ne otopi.
  2. Dodajte jagode, otopljene u vodenoj želatini, još jednom kremu prebaci i stavite u hladnjak kako bi se krema zaplijenila.
  3. Kada koristite vrhnje za nalijevanje kolača, ona se odmah koristi, a tek nakon toga je već postavljena da se kolač ohladi i učvrsti.