S kondenzirano mlijeko - slatkoća je univerzalna i vremenski provjerena. Dobro kondenzirano mlijeko može poslužiti kao osnova za vrhnje, kekse ili kekse, dobro je dodati sladoled, milkshake, jednostavno jesti zasebno ili s komadićem kruha. Ali problem je što je na policama supermarketa ponekad teško pronaći kvalitetan i siguran proizvod, a kako bi zaštitili vašu obitelj od neželjenih sastojaka kupljenog kondenziranog mlijeka, reći ćemo vam kako sami pripremiti domaće kondenzirano mlijeko od mlijeka.
Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće?
Za početak, mi ćemo otkriti sastojke, postoje samo dva od njih - mlijeko i šećer. Mlijeko za kondenzirano mlijeko je bolje odabrati cjelinu; krava, koza ili suha - nije važno, glavna stvar - prirodna. Što se tiče šećera, sve je jednostavnije: praktičnije je koristiti prah, ali je jednostavan šećerni šećer, ali za više okusa i mirisa možete sipati malo šećera vanilije.
Kuhanje kondenziranog mlijeka pogodno je u emajliranom posuđu, tako da se ne gori i miješa tijekom kuhanja šipkom ili drvenom špatulom. To su sve nijanse, sada možete ići na pripremu.
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 500 g;
- maslac - 50 g.
priprema
U malom loncu, umiješajte mlijeko sa šećerom u prahu ili pijesku i stavite je na vatru. Neka se šećer otopi, a kad se to dogodi, dodajte maslac. Povećavamo vatru na srednje i pričekajte - smjesa treba kuhati. Nemojte zaboraviti da se stalno miješaju, kuhajte kondenzirano mlijeko 10 minuta. Usprkos obilju pjene, nemojte smanjivati vatru. Gotovo kondenzirano mlijeko će najprije biti tekućina, ali nakon brzog zgušnjavanja.
Kako pripremiti kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu kod kuće?
Možete napraviti dobro kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu, glavna stvar - obratite pozornost na svoju kvalitetu i izbjegavajte nadomjestak povrća.
sastojci:
- voda ili mlijeko - 1 ½ st .;
- suho mlijeko - 1 predmet;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- šećerni sirup - ½ st.
priprema
Pomiješajte vodu i suho mlijeko, dodajte maslac. Stavite smjesu na peć i pričekajte da se vreli, čim započnete - dodajte šećerni sirup, šećerni prah ili pijesak i ostavite da se zgusne preko srednje topline, ne zaustavljajući miješanje. Dopustite da se kondenzirano mlijeko ohladi i poslužite s omiljenim desertima.
Kondenzirano mlijeko, kuhano kod kuće, vrlo je različito od trgovine s okusom prirodnog mlijeka i tekućom konzistencijom. Pokušajte kuhati poslasticu na ovom receptu i zajamčeno vam se da se nećete vratiti kupljenom proizvodu. Bon appetit!