Luk se koristi za liječenje mnogih bolesti od davnih vremena, a iscjelitelji davnih vremena pružili su mu zasluge, s pojedinostima o ljekovitim svojstvima. Terapeutski učinak postiže se jedinstvenim sastavom sastojaka, uključujući i vitamine koji čine luka.
Koje se komponente nalaze u lukovima?
Sastav luka je raznolik u svojim sastavnicama. Sadrži:
- Kompleks mikroelemenata, kao što su kalij, natrij, magnezij, kalcij, fosfor , sumpor. I ovdje je prioritet kalija, blagotvoran učinak na stanje kardiovaskularnog sustava. Sadržaj u 100 g proizvoda doseže 175 mg.
- U glavama lukova nalaze se bjelančevine, masti, ugljikohidrati. Istodobno, potonji čine veliki dio toga.
- U luku postoje voda, dijetalna vlakna i šećeri u obliku poli- i monosaharida, iako u malim količinama, kao i eterična ulja i fitonit.
Da bismo bili uvjereni u korisnost ove kulture povrća, moramo znati koji su vitamini u luku:
- Luk sadrži gotovo cijeli kompleks vitamina B koji utječu na funkcioniranje svih tjelesnih sustava i naročito na živčani sustav.
- Definiranje djelotvornog ljekovitog svojstva ove biljne kulture, nužno je razumjeti koji vitamin sadrži najveću količinu luka. Studije su otkrile da sadrži vitamin C - snažan antioksidans i borac s virusima i štetnim mikroorganizmima. Svojim sadržajem pramac zauzima jedno od vodećih mjesta.
- Vitamin E, koji se nalazi u lupnjaku, ima pozitivan učinak na očuvanje mladih tijela, sprečava prerano starenje.
Što je korisno luk?
Luk ima puno korisnih svojstava, oblikovanje koje osiguravaju vitamini u luku:
- njegova uporaba povećava i jača imunološki sustav;
- on se učinkovito bori protiv prehlade i zaraznih bolesti različitih podrijetla;
- pomaže normalizaciji krvnog tlaka, jačanju kapilara i smanjenju rizika od krvnih ugrušaka;
- pridonosi čišćenju i poboljšanju sastava krvi.
Mnogi ljudi vole pržene luk, dok se često pitaju je li sadržaj vitamina smanjen u prženim lukom. Istraživanja su pokazala da ne samo da ne smanjuje količinu vitamina, već je pronađena i svojstvo prevođenja karotena u vitamin A, poboljšavajući vid i sluznicu. A to znači da je luk koristan u bilo kojem obliku.