Zlih jezika tvrde da je kolač u obliku ženske dojke san ne samo o neženju, već o bilo kojem čovjeku. S "Dream of a Admiral" nešto kompliciraniji. Zašto bi ovaj desert trebao sanjati na grmljavinu mora - teško je reći, ali bio je to lijep i glasan naziv koji postaje popularan ovaj recept.
Torta "San Admirala" - recept
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 6 kom .;
- šećer -1,5 posto;
- kiselo vrhnje - 1,5 proizvoda;
- brašno - 300 g;
- soda - 1,5 tsp.
- ocat za gašenje;
- vanilija - 3 klupka;
- orasi, sjeckani - 1 predmet;
- makom - 1 tbsp.
Za kremu:
- maslac od kiselo vrhnja (domaće) - 3/4 l;
- šećer - 1 tbsp.
priprema
Cijeli niz proizvoda podijeljen je na 3 jednaka dijela i naizmjenično priprema kolače. Dakle, 2 bjelanjka izbacuje se s pola čaše šećera, a žumanjke se prerađuju s pola čaša kiselog vrhnja. Spojimo ih, dodamo prstohvat vanilije, pola žličice sode, octa i 100 g prosijanog brašna. Mi umijesimo tekućinu, kao na tijestu, tijesto. Napunite ga u obliku prekrivenom pergamentom i pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva. Provjeravamo spremnost čaše za zube.
Slično tome, mi zamijesimo drugi kolač, ali na kraju dodajemo čašu velikih sjeckanog oraha. Treći kolač je kuhan s makom sjemenki. Za kremu, tukli kiselo vrhnje sa šećerom. Preporučljivo je pustiti da se skuha nekoliko sati u hladnjaku. Nakon što je premazana hladnim kolačima. Prvo dolazi maka, a zatim orah, vrh - jednostavan, bez aditiva. Ulijte gotovu tortu s otopljenom čokoladom i pospite maticama.
Kolač "Bachelorov san"
sastojci:
Na temelju:
- brašno - 300 g;
- kiselo vrhnje - 2 predmeta;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 300 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kakao - 3 tsp.
Za kekse:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 1 tbsp.
Za kiselo vrhnje:
- maslac od kiselo vrhnja (domaće) - 700 g;
- šećer - 2/3 stavke;
- zgušnjivač -2 vrećice.
- banane - 2 komada;
- zamrznuta trešnja (umakana) - 1 tbsp.
Za kremu:
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 2/3;
- kakao - 3.st. žlice;
- konjak - 2 tbsp. žlica.
Za mastika:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 200 g;
- boje, jestive.
priprema
Na osnovi, pripremamo dva kolača, tako da podijelimo sve sastojke po 2. Mi smo jaje jaja s šećerom, dodati kiselo vrhnje, omekšani maslac, prosijan brašna i kakao s praškom za pecivo. Tekuće tijesto se izlije u masnu i praškastu formu i ispeći 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
U međuvremenu, kiselo vrhnje je pretučeno šećerom i zgušnjivačem. Hladne kolače impregniraju sok od otopljenih trešanja. Pomoću ploče od prikladnog promjera izrezati svaki od 2 kruga. Sjeckali smo ih, razmazani kiselim vrhnjem, između njih stavljamo komade banana i trešanja. Na budućim dojkama nametnemo ostatke kolača impregniranih vrhnjem. Uzmemo malo, pokušavamo dati željeni oblik.
Mljeveno maslac prevladajte s kondenziranim mlijekom u kremastom krema, dodajte kakao i ponovno promiješajte.
Za kekse smo tukli jaja sa šećerom i postupno uvodimo brašno. Poslat ćemo je na zagrijanu pećnicu 30-40 minuta, sve dok nije spremna. Hladi se i trljajte na velikom rešetku. Stavimo konjak i kremastu kremu u mrvicu, pomiješamo. Primljena masa je "razmazana"
Sladoled s uljem, zagrijte 15-20 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Candies bi trebali rastopiti, a masa bi trebala povećati volumen. Postupno vodimo šećer u prahu. Dobivena mastika je lako oblikovana i sliči plastini. Stavili smo ga u tanki sloj, izrezali 2 kružnice i pokrivali naše hemisfere. Pa ga pritisnemo.
Savjet: kako bi mastika bolje položila, "dojke" prvo moraju biti podmazane s šlagom proteina.
U preostalom mastiku, dodajte boju, a opet lagano zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici. Nakon izvlačenja izrezali smo kupaći kostim i druge detalje ukrasa.