Za skladištenje plodova mora ljudi su dugo koristili metodu očuvanja. Uostalom, ukusna sardine, skuša, sprat, bakalar, tuna, sprat u ulju i mnogi drugi. drugi kao odrasli i djeca.
Nažalost, moderni proizvođači ne svjesno se svjesno odnose na vlastitu proizvodnju, koristeći siroke sirovine i prekid tehnologije. Stoga je pitanje dobrobiti konzervirane ribe do danas vrlo akutno. Ako ne, spremanje hrane u metalni spremnik nije uvijek sigurno. Ipak, popularnost konzervirane hrane se ne smanjuje. Kakvo dobro su ove delicije, i ono što daju našem tijelu, sada ćemo vam reći.
Prednosti i ozljede konzervirane ribe
Postoji mišljenje da sam proces očuvanja ubija sve proizvode korisne tvari i vitamine , što zauzvrat izaziva veliku sumnju u njihova pozitivna svojstva.
Zbog toga postoji mnogo kontroverzi o prednostima i ozljedama konzervirane ribe. Zapravo, nisu svi korisni spojevi uništeni pod utjecajem visokih temperatura. Čak i nakon toplinske obrade, po količini kalcija, konzervirana riba može davati samo sezam. Osim toga, oni sadrže potrebne aminokiseline i antioksidante za nas.
Oni koji slijede lik trebaju obratiti pažnju na kaloričnu vrijednost konzervirane ribe. Ako ste na dijeti, vrijedi zaboraviti na skuše - 200-317 kcal na 100 g; spratovi - 363 kcal na 100 g; od jetre bakalara - 653 kcal na 100 g proizvoda. U prosjeku - kalorijski sadržaj konzervirane ribe je od 88 do 350 kcal. Ovaj indikator ovisi izravno o načinu kuhanja i vrsti ribe.
Govoreći o prednostima i šteti od konzervirane ribe, valja napomenuti da vrlo skladištenje proizvoda u metalnom spremniku nikako nije sigurno. Bilo koja deformacija kositra može dovesti do štetne oksidativne reakcije unutar. Nedostaci konzervirane hrane uključuju visoku vjerojatnost onečišćenja toksina bakterija botulizma. Stoga, kako bi se izbjegli takvi problemi, bolje je sterilizirati konzerviranu ribu prije konzumacije.