Proizvodi od kiselog mlijeka su osnova i značajna komponenta mnogih dijeta, kako za mršavljenje tako i za medicinsku namjenu. Jogurt, kao jedna od najukusnijih i najčudnijih vrsta ove kategorije proizvoda, s pravom se smatra vođom uz kefir i sir.
Pri kupnji industrijskih jogurta postoji veliki rizik da će sadržavati različite dodatke (konzervansi, emulgatori, pojačivači okusa) koji smanjuju, ako uopće, nema korisnih svojstava. Jogurt na pravoj tehnologiji zove se proizvod koji sadrži isključivo mlijeko i bakterijski kvasac.
Prednosti i ozljede kvasca Evitalija
Danas je bila prilika pripremiti kvalitetan, ekološki prihvatljiv i, naravno, koristan jogurt kod kuće, zahvaljujući suhom kvascu Evitalia. Nitko, vjerojatno, ne uzrokuje sumnju da će domaći jogurt pripremljen vlastitim rukama od kvalitetnog mlijeka i živog kvasca donijeti puno više koristi tijelu, jer je 100% prirodno i uvijek svježe.
Upotreba Evitalija startera sastoji se u sastavu:
- žive kiselih mliječnih bakterija;
- vitamini A, E, C, F, skupina B (Bl, B2, B6, B12) i folna kiselina;
- mineralne soli kalcija, željeza, kalija i magnezija .
Zahvaljujući ovom biokemijskom sastavu, domaći jogurt ne samo da ima blagotvoran učinak na probavne organe, već također jača obrambenu strukturu tijela, obnavlja imunološki sustav i zdravu crijevnu mikroflora, poboljšava funkcionalnu sposobnost jetre i bubrega, pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija, povećava ukupni ton i borbe s hipovitaminozom i nedostatak minerala.
Primjena starter Evitilia
Pripremite jogurt iz kvasca Evitalia nije velika
- Kuhajte 2 litre mlijeka i ohladite je do 40 stupnjeva, uklonite pjenu i napunite kvasac, dobro promiješajte. Posuda od mlijeka treba biti omotana u nekoliko slojeva papira i pažljivo zamotana ručnikom ili sagom. Ostavite 12-14 sati.
- Pri korištenju jogurta ili multivarka promatrani su isti omjeri, ali sam proces je brži (oko 6 sati).
Treba imati na umu da je fatter mlijeko, više jogurta može biti kuhana. Za mlijeko 2,5% - 2 litre, za mlijeko 6% - 4 litre. U gotovom jogurtu za okus i želju, možete dodati šećer, med ili bilo koje plodine, voće i suho voće . Evitacija nema štetu i kontraindikacije kvasca.