Činjenica da je češnjak nezdravno koristan povrće, svi znaju, no vrijedno je znati da prednosti češnjaka za ljudsko tijelo nisu samo u bezličnom antihidrodnom učinku već iu drugim korisnim svojstvima.
Upotreba češnjaka za živčani sustav
U češnjak sadrži tiamin ili vitamin B1, koji su potrebni za funkcioniranje živčanog sustava. On je uključen u obradu glukoze i sudjeluje u energetskim procesima koji se javljaju u stanicama. Tiamin ima svojstvo da se razbije pod temperaturom ili kao rezultat pada u svjetlost. Prednosti i štete od kuhana češnjaka izravno ovise o toj kvaliteti tiamina. Iz svjetlosti, češnjak je zaštićen debelim filmom, koji se mora očistiti prije upotrebe. Što se tiče visokih temperatura, maksimalna količina važnih tvari sadrži svježi češnjak, koji nije bio podvrgnut toplinskoj obradi.
Upotreba češnjaka u zaraznim bolestima
Liječenje i prevencija prehlade najpoznatiji je češnjak. Moguće je zbog prisutnosti u ovom povrću eteričnih ulja, biljnih sredstava i fitoncida, koji uništavaju viruse i bakterije. Zahvaljujući antiseptičkom učinku češnjaka može pomoći kod crijevnih infekcija.
Prednosti češnjaka za jetru i zglobove
Zbog bogatog sadržaja sumpora, na primjer, allicin, češnjak ima karakterističan oštar miris. To je sumpor koji je uključen u sintezu metionina - aminokiseline, snažan hepatoprotektor. Osim toga, promiče pravilno funkcioniranje hrskavice u zglobovima, pa se preporučuje češnjak za osobe koje pate od artritisa i hepatosisa .
Prednosti češnjaka za srce i krvne žile
Prema istraživanju, češnjak ima pozitivan učinak na funkciju srca. Allicin reagira s crvenim krvnim stanicama, što rezultira formiranjem sumporovodika, što smanjuje napetost zida u krvnim žilama. Uzimajući u sredinu krvnih žila, sumporovodik izaziva aktivniji protok krvi. Kao rezultat toga, krvni tlak se smanjuje, kisik ulazi u vitalne organe i smanjuje teret na srcu.
Na Bliskom Istoku i zemljama Mediterana, gdje se češnjak konzumira redovito, razina kardiovaskularnih bolesti je znatno niža. Ovo povrće smanjuje količinu kolesterola i normalizira koagulabilnost krvi. Redovita uporaba je dodatna mjera u prevenciji srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze.
Češnjak sadrži vitamin C i B6 koji su važni za normalan rad kardiovaskularnog sustava.
Prednosti češnjaka za žene i muškarce
Češnjak je prirodni afrodizijak, normalizira hormonalnu ravnotežu i povećava libido, i kod žena i muškaraca. Češnjak jača krvotok genitalnih organa, čime se povećava moć ljudi. Pristaše tradicionalne medicine vjeruju da češnjak može liječiti neplodnost . Također, ovo povrće pomaže da se riješi alkohola i nikotinske ovisnosti.
Prednosti mokrog češnjaka
U vlažnom češnjaku, unatoč tretmanu, sadrži neke aktivne tvari. Od njih je moguće razlikovati jaen i fungicide, koji pridonose formiranju vodikovog sulfida. Češnjak u bilo kojem obliku može se boriti protiv avitaminoze i prehlade. Češnjak za pranje može smanjiti kolesterol i djeluje kao preventivno protiv kardiovaskularnih bolesti.
Kontraindikacije češnjaka
Važno je uzeti u obzir da češnjak može biti opasno. U bolesti u kojima se ovo povrće ne može uzeti uključuju: želučani ulkus, gastritis, pankreatitis, bubrega i gastrointestinalnih bolesti.