Od sadržaja željeza u našem tijelu, mnogi vanjski i unutarnji faktori zdravlja ovise o jakim zubima, kostima, noktima, kosi, dubokom disanju i punoj prehrani svih stanica tijela. Vrijednost željeza i njegovih spojeva određena je njegovim sudjelovanjem u sintezi hemoglobina. Ako je željezo maleno, proizvodi se manji hemoglobin i počinje gladovanje kisika cijelog organizma.
korist
Željezo, kao što je već spomenuto, ključni je element u stvaranju hemoglobina. Kada se ovaj prirodni proces razbije, ne samo da izgubite izdržljivost i ne možete vježbati, čak i rutinske školske aktivnosti postaju nepodnošljivi teret.
Pored sinteze hemoglobina, željezo također sudjeluje u imunitetu. Leukociti proizvode vodikov peroksid koji dezinficira rane. Međutim, peroksid može naškoditi našem tijelu i zdravih, netaknutih stanica iznutra. Željezo nas štiti od opasnih učinaka peroksida.
Također, željezo je dio mioglobina - deponija kisika našeg tijela. Myoglobin generira zračnu rezervu koja u slučaju zakašnjelog disanja štedi neko vrijeme.
doza
Prije nego što kažemo koji proizvodi sadrže željezo, pričajte o doziranju ovog elementa, kao io rizicima prekomjernog željeza u našem tijelu.
Mnogo je važnije da žensko tijelo prima željenu količinu željeza nego muškarcima, štoviše, treba više žena.
Za zdravu ženu, dnevni unos željeza iznosi 18 mg. Ako se bavite sportom, stopu bi trebala povećati za 30%.
Trudnoća i željezo su općenito zasebna tema. Tijekom trudnoće, najmanje željeza - 33 mg. Na što, ako ste prije trudnoće sjedili na strogoj prehrani (pola godine), ili ako ste zbog nekog drugog razloga nedostajali željezo, tijekom trudnoće dolazi do nedostatka željeza. U ovom slučaju, potrošnja hrane koja sadrži željezo nije dovoljna, trebat će vam posebni lijekovi.
Proizvodi
Sada je glavna stvar koju hranu ima bogato željezo.
Željezo je u životinjama i biljnim proizvodima. Kod životinja - sadrži željezno željezo, bolje se apsorbira, a biljnim - trovalentnim, za asimilaciju tijelo treba više vremena i truda, a rezultat je lošiji.
Nedostatak željeza podložan je vegetarijancima i sljedbenicima stroge prehrane, to je zbog isključenja proizvoda životinjskog podrijetla.
Prije svega, od proizvoda u kojima se puno željeza treba nazvati mesom i žvakanjem. Uključujući i: puricu, patku, govedinu, janjetinu, svinjetinu, zec. Jetra je vođa.
Također sadrže morske trave od željeza - školjke, škampi, školjke, itd.
Od biljnih proizvoda koji sadrže željezo, valja spomenuti žitarice - zob, heljde, a također i grah (posebno crveno). Sadrži željezo i repe, sušeno voće , orasi, breskve, kruške, marelice, šljive, grožđe.
Što se tiče ribe, sadržaj željeza u njemu je znatno niži nego u mesu. Može se naglasiti od predstavnika skupine riba, salmuze i grbavog lososa.
Željezo, kao i ostali važni elementi u tragovima, obiluje u žumanjku.
Iz svega navedenog, neki od vas već su sigurno zaključili da je željezo sadržano upravo u tim proizvodima, od kojih se većina strogo isključuje iz prehrane,
kompatibilnost
Mnogo je rečeno o kompatibilnosti mikroelemenata, ali ovo pitanje i dalje ostaje bez 100% točnih odgovora. Prema zajedničkom mišljenju, željezo se dobro apsorbira u kombinaciji s folnom kiselinom i vitaminom C, istodobno se ne razgrađuje i sprječava asimilaciju kalcija u kombinaciji s njom. Kada je u pitanju prehrambene dodatke, ovo je jedna stvar, no neki nutricionisti u slučaju prirodne hrane drže da mikroelementi sadržani u njoj ne mogu ometati međusobno asimilaciju. Osvijetliti to je za buduće generacije
,