Sir je nevjerojatno koristan proizvod, ali nisu sve njegove sorte prikladne za prehrambenu prehranu. To je zbog činjenice da neke vrste nisu jako korisne, a druge su previše teške za želudac, jer količina kalorija u siru ovisi o sadržaju masti, io drugim značajkama sastava i načina proizvodnje. Ako volite ovaj mliječni proizvod, morate odlučiti koja je vrsta najbolja za vašu tablicu. Iz ovog članka saznat ćete koliko kalorija u siru različitih sorti.
Koliko se kalorija nalazi u siru uobičajenih sorti?
Sir je podijeljen u tri glavne kategorije: tvrdi (primjerice, nizozemski, parmezani), polutvrdi (ruski, mas, Altai, itd.), Meki (sirevi s tekućinom, npr. Mozzarella). U pravilu, najpopularniji u post-sovjetskom prostoru su polukruti sirevi, a svi ostali često se percipiraju kao gurmanske mogućnosti.
Razmislite o kaloričnosti nekih popularnih sireva:
- Nizozemski sir je polukrut, s bogatim sadržajem arome i masti ne više od 28%; njegova je kalorija 352 kcal na 100 g;
- cheddar - jedan od najpopularnijih sireva na svijetu; njegova je kalorična vrijednost 392 kcal, od toga 23 g proteina i 32 g masti;
- Ruski sir - ugodan za okus i voljenu od mnogih, sadrži prilično puno proteina i proizvod je relativno niskog sadržaja kalorija - 360 kcal na 100 g;
- münster (kao i Livaro, Romadur, Tilser i Limburger) - Francuski sir s niskim udjelom masti - 29 g; njegova je kalorična vrijednost 365 kcal na 100 g proizvoda.
To su oni sirevi koji se često pojavljuju na stolu među potrošačima. Koriste se za sendviče, lonce i salate. Svi ti sirevi mogu biti uključeni u ograničenu količinu u prehrani za korekciju težine.
Koliko se kalorija nalazi u siru suluguna?
Ova vrsta sira je mekana, ima smokve i mekani kremasti okus. Ova je opcija izvrsna za hranu za prehranu, jer je samo 285 kcal na 100 grama. U ovom slučaju, sastav sadrži 19,5 g proteina i 22 g masti, što ukazuje na niski sadržaj masti i usporednu ravnotežu produkta.
Kalorije sira s kalupom
Postoji širok izbor oblikovanih sireva, ali nisu svi popularni. Ako uzmemo u obzir klasičnu verziju sira s plijesnima, na primjer, Roquefort, tada ne smijemo zaboraviti na veliku količinu masti u sastavu - 28 g. Protein je također prilično mnogo - 21 grama, ali također prisutni ugljikohidrati - 2,34 g. Ukupni kalorijski sadržaj sira je 353 kcal. Možete ga koristiti s prehranom, ali u ograničenim količinama.
Kalorije sira
To je duhovit plavi sir, koji se ističe njegovim profinjenjem, a njemački majstori i dalje čuvaju svoju formulu tajnom. Na 100 g proizvoda ima 21 g proteina i 30 g masti, što ukupno daje energetsku vrijednost od 354 kcal. Nije najbolja opcija za prehranu, ali sasvim prihvatljiva.
Koliko je kalorija u parmezanom?
Najgori stup sira je parmezan. Prije nego što stignete na stol, ovaj sir se skuha u roku od 12-36
Kalorijski sadržaj mascarpone sira
Ovaj mekani, nježni, iznenađujuće ukusni sir često se koristi u pripremi ukusnih deserta. Ali njegov sadržaj kalorija je nevjerojatno visok: 412 jedinica na 100 g proizvoda, od kojih su proteini i ugljikohidrati zastupljeni u količini od 4,8 g, ali masti - 41,5 grama! Ako pokušavate izgubiti težinu, ovaj bi proizvod trebao biti isključen iz prehrane, čak i ako vam se jako sviđa.