Dagnje su lijepe u bilo kojem obliku: pržene, kuhane ili pečene. Danas ćemo vam reći kako izliječiti školjke i ponuditi nekoliko varijacija takvog snacka.
Marinirane dagnje - recept
sastojci:
- kuhane i smrznute dagnje - 420 g;
- soja umak - 70 ml;
- filtrirana voda - 240 ml;
- šećer i velika morska sol - 1 čajna žličica;
- (9%) - 15 ml;
- suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa - 40 ml;
- češljeva od češnjaka - 5-6 kom .;
- lisnato lišće - 1 komad;
- miris mirisa (graška) - 5 kom .;
- svježa trava (mješavina) - 1 mala skupina;
- limun - 75 g.
priprema
Da biste pripremili marinadu, prelijte umak od soje, rafiniranog ulja i octa u lončić ili lonac, dodajte sol, šećer, papriku breskve i list lovora. Umiješajte sve dobro, stavite u pikantnu mješavinu smrznutih dagnji, sipajte svu kuhanu vodu i stavite je na peć. Kuhajte iz trenutka punog kipućeg plodova mora na minutu i izvadite ga s ploče. Odmah dodajte malo sjeckanog zelenila i češnjaka u tavu, ulijte sok koji je iscijedio iz limuna, pomiješajte i ostavite da se potpuno ohladi, pokrivajući posudu s poklopcem za snack. Kada se mekuše ohlade, možete ih pokušati uživati.
Marinirane dagnje u korejskom stilu s mrkvom, lukom i limunom
sastojci:
- smrznute dagnje - 520 g;
- mrkva - 240 g;
- bijela salata od luka - 120 g;
- sok od limuna - 45 ml;
- umak od soje - 45 ml;
- Osušeni češnjak - 2 prstohvat;
- rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem - 40 ml;
- korijandera i crvenog vrućeg mljevenog papra - 5 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- morska sol - okus.
priprema
Kisele dagnje mogu se uzimati svježe ili kuhane. Svježa mora biti prethodno kuhana četiri minute. A kuhani-smrznuti smo dati da se odmrznuti na donjoj polici hladnjaka, nakon čega ih držati u kipućoj vodi na minutu.
Dok se mekušci ohlade, pripremamo povrće. Mrkve se čiste i namazaju na posebnom žbuku za kuhanje povrća na korejskom, a žarulju salate izvadimo iz ljuske i razbijemo polusvjetljima. Mnoge lukove u posudi s žlicom
U prikladnoj posudi povezujemo mrkve, hlađene dagnje i luk. Za pripremu marinade kombiniramo biljno ulje, sok od limuna i umak od soje u loncu. Također dodamo zemljani korijen, osušeni češnjak, crveni papar i šećer, morsku sol i zagrijavamo pikantnu mješavinu, ali ne pustimo da kuhamo. Napunite još uvijek vruće marinade dagnje s povrćem, pažljivo pomiješajte i malo mljevene mase s rukama, pokrijte posudu s poklopcem i stavite na policu hladnjaka šest sati za mariniranje.