Niti jedan blagdanski stol ne radi bez punjenih jaja. Otkrijmo s vama kako kuhati ovo originalno jelo.
Recepti za jaja punjena sušenim gljivama
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- sušene gljive - 10 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- luk
- majoneza - 15 ml;
- kiselo vrhnje - 15 ml;
- umak "Južna" - 5 g.
priprema
Dakle, prvo namašujemo suhe gljive i ostavimo ih da se otkupe oko 30 minuta. I ovo vrijeme imamo dobro za moje jajašce, stavimo ih u posudu ili napitke i napunimo vodom. Stavili smo je na peć i čekali da se voda prokuha. Odmah nakon kuhanja označavamo točno 10 minuta i kuhamo tvrdo kuhana jaja. Zatim ih napunite hladnom vodom, ohladite i očistite ljusku. Odrezati jaja na pola i pažljivo, bez oštećenja ljuske jaja, uzeti žumance s čajna žličica.
Luk se ljušti iz ljuske i zgnječi. Izrežite malo maslaca i pržite luk na njemu, sve do zlatno smeđe. Gljive su najprije kuhane, a zatim pržene na ostacima maslaca. Odrezati malo i kombinirati s prženim lukom. S vilicom, zamijesite žumanjke i pomiješajte s pečenjem. Napunite uredno bjelanjke dobivene punjenjem. Umak "Južnjački" dobro se miješa s majonezom, vrhnjem i ulijeva ih punjena jaja . Ukrasimo jelo na vrhu sa svježim biljem i poslužimo je za stolom.
Jaja punjena gljivama
sastojci:
- jaje - 10 komada;
- gljive - 300 g;
- majoneza - 50 ml;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus.
priprema
Jaje kuhati, svjež i čist. Svako jaje izrezano je u dvije polovice pažljivo ukloniti žumanjak. Luk i gljive slomljeni su u kocke i prženi u biljnom ulju dok ne kuhaju. Mišemo žumanjke vilicom, kombiniramo ih s gljivama i lukom, dodamo majoneze, sol i papar okus. Ispunjavamo polovice bjelančevina s dobivenom smjesom, širimo je na zdjelu i ukrašavamo ga zelenim i majoneznim.
Jaja punjena kiselim gljivama
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- peršina zelje - po volji;
- ukiseljene gljive - 100 g;
- sir - 100 g;
- sol, šećer - okus.
priprema
Jaja se kuhaju, čiste od ljuske i izrezane na 2 jednaka polovica. Uzmite žumance, zamijesite ga u zasebnoj čaši s vilicom, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, ribanim sirom i sitno sjeckanim gljivama. Počinjemo s ovom mješavinom jaja, a odozgo ukrasimo peršinom i kiselim gljivama. To je sve, jajima punjene gljivama i sirom spremni!
Ljubitelji gljiva zasigurno će morati kušati punjene gljive, čiji recept je na našoj web stranici.